文／林子欽

「病從口入」是一句你我熟知的成語，過去是用來宣導「飯前便後要洗手，以免把不潔的細菌吃到嘴裡」。然而，現今有越來越多攸關性命的案例賦予這句成語另一層意義。

像是20多歲的妙齡女子，為了減肥，吃了來路不明的減肥藥，因而暴斃身亡；40多歲的壯年男子，聽信地下電台的廣告，吃了成分不明的健康食品，結果變成終身洗腎。

在食品安全方面，也曾發生販賣菜脯的大盤商，為了延長保存期限，10多年來，都把菜脯浸泡在致癌的福馬林；金針、?仔魚也為了保鮮，浸泡在對人體有害的二氧化硫、漂白水中；前些時候，消保官抽查發現，市面上知名速食店的炸油含砷，且酸化值偏高等事件。

原來，很多疾病根本都是我們自己從嘴巴吃進肚子裡的；蛀牙也有很多「病從口入」的案例。

要避免蛀牙就要避免酸與甜，因為酸會破壞保護牙齒的琺瑯質，讓細菌有可乘之機；而甜食則是蛀牙細菌的養分。喜歡吃酸、吃甜的病人，蛀牙比例都顯著偏高。

臨床上，就有一位老先生為了養生，每天早上喝完500cc檸檬汁再吃早餐，一年下來，牙齒如山崩地裂般蛀光；一名大學生出國留學前，牙齒檢查完好無缺，回國後，卻發現多顆蛀牙，原來，在國外的習慣都是把可樂當水喝，而可樂正是偏酸的飲料；也有患者因為覺得喉嚨乾乾的，每天習慣含顆喉糖在右邊頰側，3個月下來，導致右邊上下的臼齒牙縫發生蛀牙。

小朋友的蛀牙更是跟吃的習慣很有關係。常吃零食的小朋友，蛀牙的罹患率和嚴重性，明顯比不吃零食的小朋友高；奶瓶性蛀牙的小朋友，則是睡前含著牛奶睡覺，導致上排乳牙嚴重蛀牙，曾有病例嚴重到才兩歲，就須住院拔除上排4顆門牙，再做假牙。

因此，當我們在把東西放進嘴巴之前，應該仔細問清楚、想清楚，該不該吃？可不可以吃？為了您的健康，應相信專業的醫師意見。

21世紀的今天，或許我們應該吃少一點，這樣健康才會多一點。

（作者為台北市富群牙科牙醫師暨陽明大學牙醫系兼任講師）