《尋回綠色地球 - 食品之戰與新傳統生活(上)》
《尋回綠色地球 - 食品之戰與新傳統生活(中)》

＜尋回綠色地球＞- 食品之戰與新傳統生活(下)

市場有如中國的趕集

農夫市場也是支持區域性農業發展與生活特色化的構想之一。它不僅提供小農戶有機農業生存的空間，也形成小區域內居民間「群我」互動的好場所。市場就如中國的趕集一樣，每週定期開市，在那兒，人與人是面對面地溝通與進行買賣，採購者與農夫之間也在互動詢問的過程中，建立友誼，筆者就因此認識了一位博士農民漁夫，從他那學了些農業與自然保育的知識。在那兒，不是買超市百貨的廉價剩餘品，是買品味新鮮的鄉土氣息。

時而，還有地藝術家、音樂家展售作品或現場表演，經常見到採購者當場聞歌起舞，或是加入合唱，好不愉快。這遠比開車去擠入超市，面對冷冰冰的貨品架、冷藏庫及收銀員要來得有趣多了。手紡織、針繡的衣物、棉毛線等，在市場內也常有出售，成品都頗具特色，是超市百貨內少見的。有時，一些熱心的農夫、市民或自然保育工作者，也會在市場內設攤，說明環境及資源保護的重要；甚至，還提供農場實習，與參觀保育區教育旅遊的機會，筆者這個農業門外漢，結識了一位博士農夫，還去他的農場，當過半天的實習漁夫，機會很難得，也因而知道「條條皆辛苦」。

有機農業、小型農戶、農夫市場等，都必須配合著當地適切的城鄉規劃，否則極難持久，很快就會給工業化、商業化、都市化的浪潮沖刷殆盡。像北加州的沙加緬度都會區就是一個例子，由於快速的開發，新社區的建立，工業的移入，農田與鄉村就愈來愈少，代之而起的就是巨型建築及購物中心，傳統特色與多元化生活就日漸消失。





大衛市原本與沙加緬度市間有廣大的區域間隔綠帶(Green Belt)，但近廿年來，小小的大衛市已感受到大都會愈來愈近的壓力了！據其前任市長表示，在過去十年之中，大衛市力圖於城鄉規劃中，為北加州設立「新傳統生活」特色，如生態區、農業區、城區、綠帶的設計、垃圾回收中心、腳踏車道的規劃，以及限制土地開發的速率等，都一一執行了。然則，此一小城仍遠非一個模範社區，空氣與水的品質都偏低，且居民傾向於都會式消費生活隱然可見。但它似一個環境實驗站，仍有許多特色值得學習；生活、教育、農業、城鄉發展等都整合在環境及資源維護的主題下，藉著學校、社區與較為單純的政治環境之間的互動，大家一起摸索嚐試，讓關愛環境、生命價值與社會公義的人由其中受益。

應該反省的生活方式

食品之戰表面看來只是「口腹」之爭，但背後隱含了現代開發與傳統創新的衝突問題，它不只是個推動持久農業的戰爭，更是一個環境與生命價值維護的戰爭。它所顯示的不只是用不用農藥、與怎麼回收可樂罐的問題，它更揭示出人該如何建立正常的「群我」關係，這包括了人與人、以及人與環境之間的關係。台灣在過去卅多年的發展過程中，由於「近乎」毫無選擇的吸收西方科技、商業與政治文明，以至於反將自己傳統生活的精華給丟棄殆盡了。我們小型的農業社會，親切的鄰里關係，純樸寬厚的民風，都在經濟發展中，漸漸消失了蹤跡，代之而起的則是權位與財利的爭奪。古聖孟夫子曾說︰「上下交爭利，國恆亡」，台灣實在應該反省我們的生活與行為(附註：事實上，華人不管住在哪，都當反省更新，因為華人佔全球人口的五分之一，對環境的衝擊不容忽視)。

群我關係，絕不能只是建立在經濟利益的基礎上，也絕不能只是以工商企業及政府利益為主要著眼‧健康的群我關係，應該是建立在社會公義與和平的基礎上，是要關懷每一顆受創的心靈，每一寸受傷的地土、水源與空氣，也更要關懷即將消失的傳統與生物。我們當如何於食品滿足之中，為環境維護與社區關係盡些心力？或許北美洲正在進行的「食品之戰」，可以提供我們一條反思之路。這樣，在台灣的居民(以及在中國與各地的華人)，或有可能重新塑造出有特色的傳統生活來。(全文完)

圖與文//沙塵豹/1990年夏寫於Davis來禽小宅
(原文摘自「尋回綠色地球」一書，雅歌出版社發行)

<後記> 上帝也有個夢？
過去十餘年間，每次追想往日的夢鄉，我們就會重遊舊地。每次去都可感受到變化中的大衛市，愈來愈與當年不同，就如一純樸的村姑，漸漸變成時下城市摩登少女。綠帶縮小了，汽車增多了，原來以腳踏車為市標的城區，愈來愈難安心騎車與徒步了。更多的人由附近大城搬來，新的住宅區，一遍遍的開發了，農地在緊縮中，雖然農夫市場擴大了，商業氣息卻增多了，人與人的距離，似乎也因之加大。

二○○七年四月又到小城西北，拜訪仍然堅持環保志業的漁夫老友。穿過城區，行過市場，掠過眼簾的似曾相識，但又那麼陌生。我有些茫然，佇立街角，熙來攘往的車輛，讓我眼花，這是大衛市麼？是我築夢的所在？

每個人心底都有個美麗家鄉，每個人的一生都在追逐這個夢，只是人經常將外在物質的佔有與個人的成就，錯當成夢想。詩人曾說：這一切都是虛空，都是捕風。今人也說：捕風外，還造成莫大混亂。

作夢原不是壞事，上帝也有個夢，夢的也是個美麗家園，這就是為什麼起初祂創造了天地萬物。但祂不以此為足，造成這一切之後，更大膽的造了人，而且還顧念他，使他尊貴。甚至還要與人親愛相處，共同治理這地和所造之物。雖然，因為經理人「擅自作主」，惹了麻煩，使祂的夢想沒能完全實現，但祂並沒放棄，仍邀請我們一同築夢。歡迎大家一起加入築夢行列。我想祂的夢，可能也是綠色的吧？

(請參看幾張當年農場實習活動與農夫市場的留影)