馬麻不是個會做料理的人，卻是個喜歡學習簡單料理的人；每次吃著馬麻的料理，雖不是山珍海味，都讓我們覺得自己就是最有口福的人！高麗菜飯，材料簡單、做法簡單，是馬麻的最愛，也是我們的最愛。

材料：高麗菜半顆（切絲）

　　　乾香菇６朵（泡軟後切絲）

　　　蝦皮少許

　　　油蔥酥適量

　　　肉絲300公克（以臘腸或臘肉取代亦可）

　　　白米２杯（洗淨備用）（３～４人份）

做法：香菇先爆香後陸續加入蝦皮、油蔥酥增加香氣，再加入豬肉絲、高麗菜快炒，加入適量鹽巴提味即可熄火。將炒菜鍋內的配料放置在盛有白米的內鍋，並注入２杯水（視白米的量而定）放入電鍋內烹煮。就像煮飯一樣，米粒的香味或著高麗菜和香菇的菜香，很快就完成一鍋香噴噴的高麗菜飯了。若是把肉絲換成臘腸或是臘肉口味也別有一番風味喔！炎炎夏日的開胃飯～～上桌

就是這一碗又一碗的高麗菜飯讓我們一家子口齒留香，回味無窮。在馬麻簡單的料理，還會燉上一鍋筍子排骨湯，不管是飯前或飯後喝上一碗湯，更有飽足感呢！