▲茵萊湖的農田在水裡、住家在水裡、電線杆在水裡，交通工具是小船

之前看到媒體報導荷蘭鹿特丹港，造出號稱全球第一座的「漂浮農場」，不禁讓我想起了緬甸娘水鎮茵萊湖的「水上農場」。

娘水鎮在緬甸撣邦的東枝縣，此處最負盛名的是有一茵萊湖（Inle Lake）。

「娘水」這個名稱，緬文是ညောင်ရွှေ，英文是Nyaung Shwe，中文卻有娘瑞、良瑞、良水等不同譯名，其實都是在講同一個地方。

娘水在歷史上被稱為洋檜/永貴（Yawnghwe)， 此地原是撣族30多個小邦國之一，曾在緬甸內戰中，與阿瓦王朝聯盟對抗東吁王朝，也算古有名氣之處。

茵萊湖在娘水鎮的南端，因此娘水鎮是聚集遊覽的旅遊中心。娘水鎮附近有國內機場，但一般以陸路交通到達娘水鎮，再安排船遊茵萊湖。

▲茵萊湖三面環山，可以清晨五點裹著毛毯在湖面上看日出▼

▼運氣不好，雲層太厚，日出變成后羿射日

觀光客只知茵萊湖是旅遊景點，可能不知它是東盟遺產公園之一，也是緬甸第一個被聯合國科教文組織指定的世界生物圈保護區。

茵萊湖因為在高原的盆地上，三面環山的地勢，湖水從東北西三方山溪注入，再從南方流出，匯入薩爾溫江。

涵蓋茵萊湖的濕地保護區有533.73平方公里，意思就是該湖和周遭都是一些野生瀕危物種的棲息地，也意味著保持較多原始生態。

但茵萊湖最有看頭的不是生物，而是與當地少數民族相關的人文奇景。

茵萊湖地處撣邦，湖旁的居民除了緬族撣族，還有緬甸135個少數民族之一的土瓦族（Dawei）、因達族（Intha）、巴奧族（Pa-O）、達努族（Danu）、當約族（Taungyo）、克耶族（Kayah）等。

住在茵萊湖的水上村莊，以及在茵萊湖從事水上活動的居民，主要是因達族。

因達族據說來自緬甸最南的德林達依省(Tanintharyi Region)，14世紀因為戰亂遷移到娘水，當時地方執政的撣族不讓他們在陸地紮根，但不反對他們在茵萊湖的水面上落戶，因達族便成為了水上人家。

因達族在水上開枝散葉，聚居成一個個村落，其中最大的是伊瓦瑪村（Ywama Village），它的水上市集也是最熱鬧的。凡是到茵萊湖旅遊，都會安排行程去瞧瞧。

其實東南亞很多地方都有水上人家，泰國越南柬埔寨菲律賓馬來西亞印尼的河邊海邊，我都看過殊異的水上生活形態，但是緬甸茵萊湖的水上人家開創了非常獨特的經濟產業。

再看與海爭地的荷蘭，面臨氣候變遷的挑戰，近年發展出「漂浮城市」大肆宣揚，然而六百年前的茵萊湖上就有了「水上村莊」，而且至今已經建立了四個， 技術或不先進，觀念卻顯先端。

▼這間開了天窗

▼這幾間草房應該是廢棄的了

這種傳統竹屋建在湖上比建在陸地的好處是，當水蒸發時會冷卻周圍的空氣，而且白天的水溫變化小於氣溫，可以使房屋和村莊在白天保持涼爽，在夜間保持溫暖，從而創造出比陸地上舒適的溫度。

更因湖上沒什麼障礙物，意味著風速更大，提供了更多的冷卻氣流和通風。

不過，泡在水裡的高蹺樁子容易腐爛，大約每15年就必須更換一次，雖然比陸地住房麻煩，幸好竹子這種材料多又便宜，使得更換高蹺或房屋都不是大問題。

有些房子之間架起竹子走道，或是橫跨貫穿河流的橋樑。由於沒有主要街道或廣場，居民出門的交通工具就是獨木舟。

說是獨木舟，但有些已經不是從前手划槳的小船，而是裝上柴油發動機的快艇，因此高速行進時產生的噪音污染，成為科技進步帶來無法避免的問題之一。

面積116平方公里的茵萊湖，湖水清澈，滋養了20多種魚類，其中一種金鯉魚(學名Cyprinus Intha∕緬語Nga-Phane) 是僅生存在茵萊湖地區的頻危物種。

因達人主要從事捕魚，他們的捕魚方式是人站在船尾，用右手穩著船舵撐竿、左手拖撒着漁網，左腳撐著身體、右腳勾住船槳，單腳以“之”字形推動槳葉划船的方式，成為全球獨一無二的絕技，也成為茵萊湖的獨特標誌。

為什麼是這樣一種又奇特又有趣的方式呢？

原來茵萊湖裡有很多蘆葦水草，只有站起來才能看到覆蓋水面的漂浮植草下有没有魚，而且腿比手更有力，用腳划船能够加快行船速度，並空出双手來做其他事。因達族世代謀生的技巧，竟就成了吸引觀光的風景。

不過，現在有很多假扮因達漁夫的在地人，他們會在湖上守株待兔，遊客如我天不亮坐船到湖上看日出，他們就會靠近來表演單腳划槳供人拍照，然後索取小費。

雖然沒有強行索費，但我看“演員”穿著單衣赤足，在冷冽清晨的水上賣力演出，實在於心不忍，還是給了小費。為什麼看出是演員呢？很簡單，真正的漁民不會穿著那麼乾淨新穎的衣服。

▲看一下茵萊湖上供人拍照的標準姿勢

▼茵萊湖裡有20多種魚類，大哥你那隻是標本吧？

▲這些才是真的漁夫，但是他們不為觀光客擺姿勢▼

我最感興趣的不是因達人捕魚方式，而是他們的農業方式。

是什麼原因啟發了因達人的靈感，讓他們想到開創水上農場？

我問過當地人，據說因達人從前拿漁獲去交換蔬菜水果，可是不夠吃，所以要自己種。由於不被允許在陸地耕種，因達族只好自己造出土地。

荷蘭的「飄浮農場」 以鋼板和混凝土搭建三層， 第一層是把生產的牛乳加工成起司、優格和奶油的區間，第二層是乳牛放養層，第三層是種植乳牛的飼料地。

這叫農場嗎？我覺得像牧場。

柬埔寨的洞里薩湖水上人家，我看過他們造了兩層水上養畜場，上層養豬養雞，下層養吳郭魚or鱷魚，是不是也很會利用資源發展民生經濟？

因達人則是把茵萊湖上漂浮的蘆葦浮萍梭魚草屬藤蔓植被聚集起來，覆蓋泥土建造成人工浮島，然後在浮島上支起木架格來種植蔬果。

人工浮島的好處是不用擔心水源，不用一直去灌溉，不需鋤草施肥，也不怕暴風湖水沖淹，因為浮島會隨著湖水漲落升降，這使得它們有了抗洪功效。

此外，浮島周圍還會經常聚集魚群，因達人可以一邊看顧菜園，一邊順便捕魚。晚餐便有菜有肉有著落了。

▲這是天然浮島，湖裡有各種水生藤蔓植物▼

這是人工浮島 ，可以種植農作物

更厲害的是，人工浮島可以移動，因達人就把人工浮島連成一長條，接著把長條結合成一大片，開墾出一個區塊的水上農場，種植各類瓜果蔬菜，還在浮島中央蓋起了輕便的草房。

平面看水上農場，實在看不出究竟，一位英國攝影師Dimitar Karanikolov用空拍視角，讓人看到水上農場的壯麗景觀，足以比擬陸上萬頃田地。

對比荷蘭的「漂浮農場」，茵萊湖的水上農場雖然更接近自然，卻也有被專家視為破壞環境的問題，那就是侵占了湖面開放水域，形成淤積困擾。

我去參觀水上農場時，還特別下船親自踏上浮島，感覺腳底下站在一層浮動的軟布上，船夫還摘了一顆綠番茄給我吃，但我只能敬謝不敏。因為旅途上就怕拉肚子，不能不格外小心，番茄味道如何就無法分享了。

水上農場生產的作物質量，據說豐收季節還能銷到娘水鎮外，其中就以番茄黃瓜聞名，尤其茵萊湖上一年四季都能種植番茄。水上農場不僅為當地人提供食物，還成為一項收入來源的企業。

印象裡，我們台灣的南投日月潭也有浮田，但是屬於觀賞功能，不像緬甸茵萊湖的浮田具有實際的農業價值。

▲空拍才看得出水上田園的壯觀（Photo by Dimitar Karanikolov）▼

既有水上農場，當然也會有水上市場（Floating Market）。

我這人到哪裡都要去瞧瞧當地的傳統市場，雖然在泰國越南已經見過大同小異的水上市場，卻還是想看一眼茵萊湖的「五日市集」。

茵萊湖的五日市集，源自過去撣邦土司（Sawbwa）會去一個又一個的村莊，挨家挨戶收錢（稅收）。後來為了效率，就定某一天把附近村莊的人都聚集在一個鎮上收費。

於是，人們在等待土司收稅的同時，開始攜帶貨物去交易，慢慢地形成了一個在地市集。

即使在今天，沒有土司體制，五日市集的交易傳統依然存在。在茵萊湖附近的不同小鎮Nyaung Shwe、Heho、Taunggyi、Minethauk、Sagar、Indein，每五天都會輪流舉辦一次巡迴市集，只在初一滿月休市。

▲看這些划船來做買賣的市場多熱鬧啊

▲上岸購物的人還是比較多，雖然小船上也有賣食物的▼

我參觀的是Indein市場，Indein也是因達人的四個水上村莊之一。到達的時候，只見岸邊擠滿了小船，市場人聲鼎沸。

Indein市場在茵萊湖的西岸，水岸邊的攤位除了販售大米麵粉、青菜蔬果、乾貨調味料、鮮蝦活魚、雞鴨豬肉，還有工具、手工藝品、衣服鞋子珠寶等。

看到許多攤位仍在使用傳統的桿秤和砝碼，也看到有電子秤在取代，不知道那些古老卻有智慧的物件，會不會有一天都只陳列在博物館的角落？

最意外看到賣書的，我竟不禁有點激動！這年頭，有幾個菜市場會賣書啊？本來以為都是童話故事愛情小說，仔細一看還有翻譯的科普書籍，加油啊!!

還看到賣緬甸包檳榔包雪茄菸的草葉Cheroots，以及香楝樹的樹幹。

香楝樹是製造特納卡（Thanaka）的原料，拿樹幹磨成粉，加水調成膏狀塗抹在臉上，就是緬甸女性和小孩用來保護皮膚的天然有機聖品，不僅有防曬、防蚊蟲咬傷的功效，還氣味芳香，價廉物美。朋友就託我買了幾瓶回台給她們野外使用。

水上住房、水上農場、水上市場都只是因達人的日常，因達人大概沒想到他們祖上六百年前，不得不在茵萊湖上生存的種種變通方式，今天竟然成為吸引遊客到訪的招牌吧？

▼緬甸包檳榔包雪茄菸的草葉

▼買好菜了，還缺甚麼呢？

▼這個桿秤和砝碼在台灣很少見了，賣的是？

▼這些書的銷路不知如何？

▼這些是賣給觀光客嗎？當地人似乎都興趣缺缺

▼買一把花回家吧？市場也有春天~

▼四野望出去，真是草際煙光水心雲影的一天