2018「台灣美食展」在台北世貿一館熱鬧開展，吸引業界名人和廚藝大師到場助陣。

      由於策展用心，展出的內容很豐富，呈現多元的視角，有廚藝大師們的經驗分享，也有年輕職人的廚藝大賽，場內技藝交流、相互觀摩、經驗傳承的氣氛濃厚，呈現出精益求精、向上提升的氣勢，讓人感動！

      此外，現場規劃的本地食材或異國香料，都承載著深厚的文化底蘊，也讓人感動。

　　吉妞最感動的是在中午用餐時刻，美食展場中不分工作人員或參觀群眾，大家手裡捧著的竟是「台鐵便當」，這一味真是台灣庶民美食中值得標舉的項目了！策展單位特別安排了「台鐵便當」和「高鐵便當」同台獻技，除了經典傳承的「台鐵排骨便當」，還有展場「限定款」的特製便當，讓懷舊的菜色裡添加了新的風味，十分有趣。呵呵！吉妞有口福了。

　　早年坐火車出遠門的人，隨身帶著家人親手製作的「飯包」（便當）路上充飢，內容物是米飯（拌白醋防餿腐）醃蘿蔔和鹽漬魚干，最多加一顆滷蛋，遊子嚼著母愛和離愁，一路漸行漸遠，到都市打拚謀生，這一味成為記憶深處無法抹滅的鄉愁。

      後來火車站月台邊有小販在叫賣當地風味的便當（福隆便當，池上飯包），旅途中，熱騰騰的飯菜香在車廂裡散發出幸福的滋味，讓人難忘。

　　在台灣「吃便當」已是根深柢固，源遠流長，最接地氣的庶民文化了！隨著時代的進步，連超商的貨架上都排滿各式便當，加熱後隨時可以填飽肚子。

    「台鐵排骨便當」就是便當界的龍頭老大，厚實的一大塊滷排骨，滋味豐富，齒頰留香，雋永難忘。「台鐵排骨便當」讓母愛和鄉愁化身成為「時尚和美食」，這深入心脾的便當味道，已然是台灣文化中的美食代表了！

「呷餔！呷餔！呷便當哦！」