終於可以上來打文章啦！我今天要跟大家說我１／２９的比賽成果唷！（原本比完就要講的ˊˋ）

　　那天比賽超順利的！順利到讓我有點吃驚。因為我在集訓時，都無法在時間內完成我的成品，不過呢～～～，我再比賽那天，不知道為什麼超有做鳳梨酥的手感的！結果我不但把成品做了出來，還把該寫好的通通寫好啦！

　　也是因為那麼順利的關係，老師和同學們通通很吃驚，因為我平常都是吊車尾的，但比賽卻可以有驚人的表現。

　　而我自己呢？當然也是既吃驚又高興啦！因為我根本沒想到我會做的那麼快。也是因為這場比賽我才知道，原來做一個東西或做某件事情的時候，一定要有＂靈感＂。

　　不過我等的比較久就是了！雖然不知道可不可以得獎，不過那已經不重要啦！重要的是我學到了很多東西，也沒辜負大家對我的期望唷！

　　以下就附上鳳梨酥的作法囉！

作品：鳳梨酥（２０個）

材料：奶油５０ｇ、白油３５ｇ、糖粉３５ｇ、鹽少許、全蛋２５ｇ、

低筋麵粉１６０ｇ、奶粉２０ｇ、鳳梨餡３００ｇ

所需器具：鋼盆＊１、打蛋器＊１、碗＊４、盤子＊２、秤子＊１、模型＊２０、

篩網＊１、抹布＊１、餐紙巾＊１捲

做法：

１.白油及奶油加糖打到微發。

２.加入蛋拌均，不可由水分離。

３.加入糖粉、低筋粉、奶粉等過篩拌均，在分成２０等分１５ｇ的麵糰。

４.把鳳梨餡分成２０等分，每份１５ｇ。

５.一份麵糰包一份鳳梨餡，放入模型壓模後，放入烤盤。

６.預熱烤箱，以１８０度考６～８分鐘後，翻面再烤６分鐘，表面著色即可。

注意事項：

１.做法１和做法３都需要糖粉，其實糖粉只要加１次即可。可以做法１時加，也可以做法３的時候再加，更或者可以把糖粉分半加兩次，只不過這樣比較麻煩。

２.做法３的分麵糰不一定要１個１５ｇ，因為有時候可能會多出一些，那麼那一些就可以在分成２０等分加進原本的麵糰哩，除非剩下的太少。

３.如果不想洗太多碗盆，我建議先用保鮮膜來秤糖粉，把糖粉倒進鋼盆，在一起秤白油及奶油，再把白油及奶油倒進鋼盆裡，最後再用同一張保鮮膜秤蛋，等做法１好之後，倒入蛋就可以用作法２了。

４.蛋在要用之前要先攪拌好在秤。

５.因為每個烤箱的溫度都不太一樣，所以時間會不一定，不過一定要用１８０度下去烤唷！