主料：牛肉250g  杏鮑菇1根  杭椒3個  彩椒2個  胡蘿卜1/3根
輔料：料酒適量  黑胡椒適量  老抽適量  鹽適量  澱粉適量

杏鮑菇黑椒牛肉粒的做法
1.牛肉切小塊，用黑胡椒，鹽，一點老抽，料酒醃制半小時以上，然後加一些水澱粉抓勻入味。放到冰箱冷藏30分鍾左右。
2.杏鮑菇、杭椒、彩椒、胡蘿卜切成與牛肉差不多大小的塊，備用。
3.鍋燒熱，倒入少許花生油（熱鍋涼油），將牛肉粒翻炒至斷生變色 ，盛出備用。
4.重起油鍋，同樣熱鍋冷油，依次倒入杏鮑菇／胡蘿卜／辣椒／彩椒粒翻炒一會。
5.倒入炒好的牛肉粒一起翻炒至熟，放上一點鹽，生抽翻拌均勻出鍋。
6.美味誕生，此處應有掌聲
7.美味顏值擔當