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2024/10/05 00:17:03瀏覽37|回應0|推薦0 | |
促進大腦健康首選食物是它!哈佛專家揭「三大好處」綠色蔬菜對大腦健康非常重要。(示意圖:shutterstock/達志) 飲食對大腦的影響至關重要,甚至可以預防阿茲海默症。某些食物,如葵花籽和全穀物等,對大腦的好處特別大。哈佛營養學家納朵(Uma Naidoo)和哈佛神經科學家潔諾娃(Lisa Genova)一致認為,「綠色蔬菜」對大腦健康非常重要。 CNBC新聞網報導,專家一致認為,食用綠色蔬菜對身體健康、尤其對大腦健康影響重大。人們可以在日常飲食中添加的綠色蔬菜包括:羽衣甘藍、菠菜、萵苣、高麗菜、瑞士甜菜(Swiss chard)、小白菜與芥菜等。 專家推薦的理由有三: 1. 它們富含維生素B:研究顯示,憂鬱症和癡呆症等疾病,通常與維生素B缺乏有關。同時,納朵也說,綠色蔬菜是維生素B9(也稱葉酸)的極佳來源。葉酸對於腦、神經系統以及心理健康的影響巨大。 2. 富含葉黃素和β-胡蘿蔔素:葉黃素已被證實能改善老年人的大腦功能和結構。而一項研究發現,補充β-胡蘿蔔素有助於提升「語言和認知記憶」。 3. 富含膳食纖維:增加膳食纖維的攝入與降低憂鬱症的發生率有關。納朵更傾向建議,透過飲食攝取更多纖維,尤其是植物,而這些蔬菜恰好纖維含量豐富。 【健康與飲食】更新5大原則吃出好心臟、增強免疫力、武肺疫情(台灣疫情)資訊一覽表:醫、營養師推薦「一張表」「地中海飲食」 |
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