防失智 醫喊吃6高鎂食物：腦齡變年輕

15:402024/11/25 

食用核桃等富含鎂的食物，有助於降低罹患失智症的風險。（示意圖，Shutterstock／達志）

飲食對健康至為重要。腎臟科醫師王介立表示，國外研究發現，攝取高鎂飲食的人，擁有較大的腦容量和較小的白質病變，有助降低罹患失智症風險，這對女性影響尤為顯著，而想從飲食多攝取鎂，可多吃綠葉蔬菜、堅果種子、全穀類、豆類、魚類與黑巧克力。

王介立在臉書粉專PO文指出，歐洲營養雜誌（European Journal of Nutrition）的一篇研究指出，高鎂食物攝取與較低的失智症風險有關。研究發現，攝取高鎂飲食的人，擁有較大的腦容量和較小的白質病變，這兩者都與較低的失智症風險相關。

王介立指出，上述研究顯示，每天攝取550毫克鎂的人，比起平均攝取量350毫克者，到55歲時，大腦年齡可以比較年輕1歲，尤其是對女性的影響更為顯著。

王介立指出，高鎂食物主要包括以下6類，包括1.綠葉蔬菜，例如菠菜、甜菜葉、甘藍。2.堅果種子，例如南瓜籽、太陽花籽、杏仁、核桃、巴西堅果。3.全穀類，例如燕麥、糙米、全麥麵包。4.豆類，例如黑豆、大豆、扁豆。5.魚類，例如鮭魚、鯡魚、鯖魚。6.黑巧克力。

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