奇亞籽、羅勒籽功效大不同 保護心血管要吃它

營養師提醒，奇亞籽、羅勒籽等養生種子，功能不一樣，應依自身需求購買。（示意圖，Shutterstock／達志）

有機食品專賣店裡，奇亞籽、羅勒籽等一整排養生種子，常讓人不知如何選擇。營養師曾建銘建議，若想要消除水腫、補充Omega-3好油、保護心血管，就選奇亞籽，若以瘦身、促進排便順暢為目的，建議選羅勒籽，但不管選哪一種，兩者都具有超強的吸水力，吃完一定要喝大量的白開水，不然種子在肚子裡吸乾水分，反而會導致便祕。

曾建銘在臉書粉專「吃對營養所｜建銘營養師」發文指出，奇亞籽、羅勒籽雖然都是黑黑的小種子，外型長得相像，但功能完全不一樣，選購時應依自身需求購買，才能達到養生的效果。

奇亞籽（Chia Seed）

奇亞籽是來自中南美洲的鼠尾草種子，富含Omega-3脂肪酸、蛋白質、鈣質，能抗發炎、保養心血管。加水後體積約會膨脹10至12倍，外層有一層薄薄的膜，咬起來有顆粒感，可加在早餐的燕麥、優格裡，直接食用也行。

想要消除水腫、補充Omega-3好油、保護心血管，選擇奇亞籽就對了，它特別適合外食族、少吃魚的人與想增肌、補充蛋白質的健身族。

羅勒籽（Basil Seed）

羅勒籽在坊間別名很多，例如小紫蘇、明列子、東南亞版的山粉圓，甚至是近來超夯的花纖籽，其實也是羅勒籽家族的成員之一，羅勒籽的膳食纖維高達50%，比奇亞籽還高，而且吸水速度快。

泡水後的羅勒籽，體積可膨脹到原先的30倍，外層那圈的果膠非常厚，看起來像青蛙蛋，口感滑溜溜的，食用前要注意，它需要充分泡水、完全展開再吃，不然容易卡喉嚨。

追求少吃就有飽足感的人，選擇具有超強飽足感的羅勒籽就對了，它能幫助緩解便祕、補充高單位的膳食纖維，特別適合想省伙食費的大胃王、減重期間容易飢餓、排便卡卡的人。

曾建銘提醒，不管是選擇奇亞籽或是羅勒籽，兩者的共同點都是具有超強的吸水力，吃完一定要喝大量的白開水，至少2000c.c，不然種子在肚子裡吸乾水分，反而會變成便祕。

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