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【健康與飲食】可當健康零嘴 它是長壽果:可降血壓、血脂、抗氧化
2024/10/05 00:56:25瀏覽55|回應0|推薦1

可當健康零嘴 它是長壽果:可降血壓、血脂、抗氧化

2024/10/02 14:54

記者施春美/台北報導

▲有長生果、萬壽果之稱的花生,是很常見的零食。(圖/Pixaby)

有長生果、萬壽果之稱的花生,是很常見的零食。中醫師彭溫雅表示,花生含有豐富的蛋白質不飽和脂肪酸,尤其是花生皮衣,具有降血壓降血脂的養生功效,營養價值高於花生果肉本生。她建議,民眾可用花生皮衣煮成「抗氧化花生茶」,可吸收花生皮衣的花青素、抗氧化多酚等多種健康效益。

彭溫雅在「健康好生活」節目中表示,花生自古被認為是營養價值高的食物,富含多種營養成分,如蛋白質、維生素B群、膳食纖維等。中醫並認為,花生皮衣,即花生膜營養價值更高,有助人體養血、降血壓、降血脂,有助血管內皮的健康,效益甚至高於花生本身。

她表示,現代研究發現,花生皮衣能抑制纖維蛋白的溶解,可縮短凝血時間,增加血小板的含量、改善血小板的質量,可預防再生不良性貧血。她推薦民眾可自製一款「抗氧化花生茶」,方式為收集100克的花生皮衣,與100克的水烹煮而成。

彭溫雅表示,花生皮衣在中醫已達食療的效果,可降血壓、降血脂,民眾平常可飲用,或是平常容易頭暈、四肢麻木者,都具有相當養生保健的效果。                                       

                      

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