抗癌4類食物不要碰！人參、未去皮水果都NG

15:102024/03/10 中時新聞網 吳慧芬

抗癌期間要禁止吃生冷食物，蔬菜要煮過、水果需去皮後再食用。（示意圖，Shutterstock／達志）

國內每年新增逾12萬名癌症患者，在抗癌療程期間，腫瘤科醫師提醒有4大NG食物，絕對不要碰，包括菸酒檳榔、生冷、上火補品與原本就不能吃的食物都不要碰，諸如沒去皮的水果，易上火的補品、人參等都應避免，以免增加感染，甚至可能增加刺激癌細胞生長的風險。

腫瘤科醫師吳教恩在YouTube個人頻道，分享抗癌期間的飲食注意事項，他說，門診中很多癌症病人，問他得了癌症要準備治療了，什麼東西能吃或不能吃？他會回答，大原則是原本能吃的東西都能吃，但有下列4項抗癌期間NG食物要避免，尤其是在做化療的時候。

■菸酒檳榔：這本來就是不好的東西，罹癌後更不要碰，這對肝臟不好、對呼吸道不好，對身體機能有影響，且不管對手術、化療與標靶藥，都會影響治療效果，得了癌症，就不應該再碰此不好物質。

■生食：化療期間，生食盡量少碰，包括蔬菜水果，生菜沙拉是禁忌外，水果方面，吃可去皮的水果，例如香蕉、橘子，若芭樂、葡萄難以去皮，就盡量少碰，這是因為生菜水果上面可能帶有一些不好細菌、化學物質，難以清洗乾淨。

肉品部分生魚片不要吃，牛排要吃全熟，以免化療後白血球與免疫比較低下，引發感染。

■會上火食物：例如燒烤類、薑母鴨麻油雞等補品，或者是一些油炸食物，這些食物比較容物上火不要碰，抗癌藥物有時會造成嘴巴破，上火食物更易加重嘴破症狀，更容易這樣副作用。

人參要少吃，在細胞實驗中，的確看到人參可能刺激癌細胞的生長，雖人體上還沒有這樣的證據，但還是建議抗癌期間少吃人參，使用中藥要諮詢合格的中醫師，不要自行抓中草藥進補。

■原本不能吃的食物：原本不能吃的食物，抗癌期間更不要吃，例如有乳糖不耐症，原本就不能喝牛奶，當然就不要碰。有些人認為抗癌期間不能喝咖啡，其實咖啡是完全沒有問題，除非你原本喝咖啡就會不舒服，否則可以持續喝咖啡。

此外，吳教恩提醒，抗癌期間要注重飲食均衡，不需要生機飲食，這對抗癌來說，營養是不夠的，要注重營養，以因應抗癌種種挑戰。   

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