麥飯石層層過濾的水

        麥飯石，學名為角閃石、安山石，是火山溶岩經千萬年所形成的礦石，因呈麥穗狀而得名。麥飯石含有鈣、鎂、鉀、鈉、二氧化矽等礦物質，經過麥飯石層層過濾的水，除吸附微量毒性物質外，並釋出人體所需的多種礦物質，是人體細胞的洗滌劑，故有「健康藥石」之稱。

        在眾多市售礦泉水品牌中，有一款宣稱「經麥飯石礦脈濾淨」的水，究竟是那裡的水？有不少人感到好奇。多年前，在媒體看到一則消息：「雞籠山是超大濾水器」，於是以此為題，撰擬一篇短文（註一）貼在部落格內。文中提及：只知九份山澗水口感極佳，並未深入了解緣由所在；多年前，有販售礦泉水的廠商，在電視大肆廣告：「經過麥飯石層層過濾的水」，這才知道雞籠山蘊藏豐富的麥飯石。

        雞籠山，現稱「基隆山」，是一座海拔588公尺的錐形死火山，我家就住在山腳下，與這座山相看兩不厭。基隆山的形狀一點都不像雞籠，從正面看像金字塔，從後面看像一隻面向大海的猴子；最有趣的說法是：從側面看像一位懷孕的婦人，躺下來洗頭髮，山頂的涼亭像是肚臍，有胸部、有下巴，因為用洗髮精洗頭，造成海面的汙染，形成水湳洞的陰陽海，這種說法有它的趣味性；因此，九份人又稱「基隆山」為「大肚美人山」。

        九份是一個多雨的地方，有不少與「雨」有關的俚語，有一則「雞籠山戴帽子」，意思說：山頂為雲霧所籠罩，表示快要下雨了。早年，九份人受困於淫雨霏霏的日子，因此另有一則俚語謂：「落佮棕簑生青苔，落佮棕簑生蝨母。」意思說：長久下雨的結果，連作為雨衣的棕簑，都長了青苔、生出蝨母來（註二）。如今，九份下雨意味著鈔票從天上掉下來，只是這些天賜的禮物，被財團所壟斷，難為九份人所共享。

        九份早已提供自來水，但仍有人保留這種山泉水，專作泡茶之用。當年，大家都不知道雨落基隆山，再冒出來的水，是如此珍貴！當全台苦於缺水，尤其苦於缺乏潔淨水的當下，九份到處都有冒出天然的礦泉水。九份或許可以繼黃金及山海美景之後，找到另一個有待開發的商機。

註一：參閱【雞籠山是超大濾水器】乙文。

註二：參閱【落雨天】乙文。

基隆山，是一座海拔588公尺的錐形死火山，我家就住在山腳下，與這座山相看兩不厭。

九份有一則俚語：「雞籠山戴帽子」，意思說：山頂為雲霧所籠罩，表示快要下雨了。以前，淫雨霏霏表示生活的不便；如今，下雨意味著鈔票從天上掉下來。

從我家往海面拍攝，生產「經過麥飯石層層過濾的水」的工廠，就在基隆山腳下。

這是生產礦泉水工廠的正門，拍這張照片時，正好下著綿綿細雨，下雨代表著滾滾財源。

九份整個山脈都是由安山岩（麥飯石）所構成，堅固無比。位於大竿林有座原輕便車山洞，沒有任何支撐，在此屹立90年，依然完好。

這是山洞內的安山石，不時有清澈水滴從石縫中滴下。

九份雖早已提供自來水，仍有人用水管接引山泉水，專作泡茶之用。

下雨天過後，石縫間經常有礦泉水流出。

多年前，有販售礦泉水的廠商，在電視大肆廣告：「經過麥飯石層層過濾的水」，這才知道雞籠山蘊藏豐富的麥飯石。