印度烤雞(Tandoori Chicken)是一道印度名菜,也是我每次去印度餐館必吃的菜肴,其獨特的風味,總是令我難以忘懷° 每家印度餐館的印度烤雞的味道都不同,但是已經有一陣子没有吃到令人滿意的印度烤雞了,都烤得太老太乾...

於是,我又興起了自己做的念頭啦!

材料:

帶皮帶骨雞腿肉(上部) 2 磅

醃料: Tandoori Chicken Seasoning Mix by Kikkoman(萬字) 1 小包 (1 oz)

檸檬或萊姆少許

做法:

1.將雞腿肉洗淨,拭乾水份

2. 將醃料以1/3 杯水調匀,靜置10分鐘

3. 將醃料和雞腿肉充分混合,放在密閉容器中,再置於冰箱冷藏室,醃24小時以上入味

4. 以華氏375度(攝氏190度)烤30分鐘後,翻面再烤10分鐘即完成

擠上幾滴檸檬汁,更是別有一番風味! 鮮嫩多汁,不但老公覺得比本地許多印度餐館的烤雞好吃,連不習慣印度菜的老爸都說讚!

超級簡單又美味,試試看哦!

P.S. tandoori 是圓柱形土窰(cylindrical clay oven)之意