網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
没有火雞的感恩節大餐
2017/11/25 08:37:01瀏覽1959|回應15|推薦68

去年暑假,我家經歷了一場"飲食革命": 暑假後升上八年級的姊姊,基於愛護動物的理由,成了一位百分之百的素食者(vegan)。

今年感恩節,第一次火雞没有出現在我們的餐桌上。因為姊姊自告奮勇,要為全家人準備一桌健康美味的全素佳餚。姊姊從計劃菜單,採購食材,準備工作和料理都一手包辦。從前菜,主食,到甜點,每一樣姊姊都用新鮮食材從頭開始製作 (start from scratch), 只為了讓全家人享受一頓不一樣的感恩節大餐。

以下就是我家今年的全素感恩節大餐:

Stuffing ~ 素火雞填料

Stuffing1

Sweet Potato Casserole ~ 核桃棉花糖烤甜薯泥

Sweet Potato Casserole

Mashed potatoes ~ 薯泥

Mashed potatoes

Cornbread ~ 玉米糕

Cornbread

Cranberry sauce ~ 以新鮮紅莓熬煮的紅莓醬汁

Cranberry sauce

Mac and cheese (made with a pumpkin sauce base) ~ 以南瓜泥代替起士的通心粉

Mac and cheese (made with a pumpkin sauce base instead of cheese)

Ratatouille ~ 主菜之法式雜菜煲

Ratatouille

A Vegan Thanksgiving Dinner ~ 全素感恩節大餐

A Vegan Thankgiving Dinner

雖然没有火雞,但我們一點兒也不覺得少了什麼,因為餐桌上洋溢著暖暖的幸福。今年感恩節,我感恩在爸爸大病一場之後全家平安健康的團聚,也很感恩姊姊的成熟懂事和用心良苦。足感心耶

( 心情隨筆家庭親子 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=021400&aid=109175231

 回應文章 頁/共 2 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁

雲大少爺
等級:8
留言加入好友
2017/11/26 02:43

素的超棒!

我給您補上葷的

 

 

 

相關圖片

 

悍妻温柔媽: 媽媽, 生日快樂!(021400) 於 2017-11-26 12:29 回覆:
哇! 雲大少爺的這一桌感恩節大餐簡直太豐盛了! 在專業的攝影技術下,感覺都可以聞到香味了呢!ROES餓餓

pearlz (民進黨抹黑霸凌WHO )
等級:8
留言加入好友
八年級的姐姐
2017/11/25 18:21
太厲害了。難以置信啊!
悍妻温柔媽: 媽媽, 生日快樂!(021400) 於 2017-11-25 21:24 回覆:
謝謝珍珠前輩的稱讚。姊姊的成熟懂事,連我們做父母的都很感動讚歎。姊姊自從成為全素食者之後,三餐完全自己料理,已經有一年多了,即使每天早晨五點就得起床,她也甘之如飴。我們都很佩服她的堅持和毅力。以前姊弟倆小時候,我每週教他們一小時的烹飪烘焙,很欣慰培養了姊姊對烹飪烘焙的興趣。
悍妻温柔媽: 媽媽, 生日快樂!(021400) 於 2017-11-25 23:57 回覆:
珍珠前輩,抱歉,可能讓您誤會了。姊姊去年八年級,現在已經上九年級 (高一)。害羞

雲霞
等級:8
留言加入好友
2017/11/25 15:26
這份愛心,讓滿桌素食生輝,感動!
悍妻温柔媽: 媽媽, 生日快樂!(021400) 於 2017-11-25 21:53 回覆:
謝謝雲霞姐! 姊姊上週特地到農場和一群被拯救的動物包括火雞共度感恩節,雖然姊姊吃全素我們全家都需要相當的調適和配合,但是基於她愛護動物的理由,在兼顧營養的情況下,我們還是支持她。這一年多來,我們也因此多了許多奇妙的經歷。足感心耶

航迷老叟
等級:8
留言加入好友
2017/11/25 14:37

感恩的素食大餐,這份感恩來自內心,

素食的食材更是來自天地大自然,

味蕾的感受,也就是家庭的歡顏,也就當然就是美味!

悍妻温柔媽: 媽媽, 生日快樂!(021400) 於 2017-11-25 21:38 回覆:
謝謝航迷老叟伯伯的鼓勵! 您的回應真令人感動! 您說得太好了! 姊姊也是在這樣的理念下為全家人準備感恩節大餐。姊姊也說,感恩節的意義在於全家團聚,吃不吃火雞其實並不重要。足感心耶

一畝桑田
等級:8
留言加入好友
2017/11/25 11:35
飲食革命全素食,
火雞大餐不見了。
健康飲食理論多,
全葷全素均不宜。
悍妻温柔媽: 媽媽, 生日快樂!(021400) 於 2017-11-25 12:43 回覆:
感謝一畝桑田格友的善意回應。均衡飲食是我們追求的目標,這也是為什麼我們家去年發生"飲食革命"的原因。我們都很擔憂姊姊吃全素之後會營養不均衡。但是姊姊在決定成為素食者之前做了完整的研究, 和小兒科醫生詳談之後,她認為我們應該支持並尊重姊姊的決定,姊姊愛護動物,如果強迫姊姊吃肉,可能造成身心的傷害更嚴重。姊姊也定時抽血檢查各項營養指標,根據我這一年多來的觀察,姊姊吃得比我們都營養健康!足感心耶
頁/共 2 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁