【1001手作廚房】台中西屯區美食.日本沖繩美食的約定塔可飯.傳說中的巨人歌利亞牛奶蛤義大利麵.饕客必點 - 豔子藤就是愛美食

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【1001手作廚房】台中西屯區美食.日本沖繩美食的約定塔可飯.傳說中的巨人歌利亞牛奶蛤義大利麵.饕客必點

2018/12/02 10:58:56瀏覽14935｜回應0｜推薦25

【豔子藤就是愛美食精選文】台中西屯區美食【１００１手作廚房】日本沖繩美食的約定～塔可飯！口感層次豐富彷彿華爾滋圓舞曲的輕快節奏！傳說中的巨人歌利亞～牛奶蛤義大利麵！視覺系異國美食～饕客必點！舒肥法式布蕾細膩而綿密，奶香濃郁！甜點的幸福滋味～巧克力布朗尼！來嚐嚐！

撰文．攝影／豔子藤

一千零一夜～天方夜譚！用食物說故事的店！品嚐美食的幸福滋味，訴說回憶的動人故事！台中西屯區美食！初見【１００１手作廚房】，迎面而來的黃色系裝潢設計透露著明亮而溫暖的氣息，雀躍的迎接熱愛美食的好心情！

【１００１手作廚房】位於台中西屯區的成都路，鄰近重慶國小和文華高中，就是愛美食的豔子藤和豔家小弟來品嚐美食的那天，就將車子停在華美西街與漢成四街交叉口的停車場，再徒步走來約莫三至五分鐘的路程就能抵達，還蠻近的．

【１００１手作廚房】的每一道美食都各自擁有一個故事的鋪陳和記憶，老闆不僅只於廚房手作料理成為餐桌上的異國美食，且以真摯的文筆及情感賦予美食的緣由與發想，也是這家以食物說故事的店裡的特色之一．

點餐的時候，不妨一邊來看看老闆書寫的故事文字！誠如店名１００１手作廚房闡述的意義～兩盤美食是兩個人之間最幸福的距離．品嚐最美麗的回憶，歡迎對號入座～來嚐嚐！

一走進來【１００１手作廚房】，右手邊一整面的鵝黃色澤的牆～訴說著溫馨而優雅的氣質，搭檔著牆上圓形燈飾的純樸風情，洋溢著鄉村風格的愜意氛圍．

紅磚牆搭襯著燈飾映照出溫暖的光澤，森林系木頭方桌的擺設，對映著細緻的黑白磁磚，沙發椅上手拿著香蕉的大玩偶更是拍照打卡的熱門點！

【１００１手作廚房】的菜單擁有前菜、沙拉輕食、義大利麵、飯類、甜點、飲品系列餐點．現點現做，耐心稍候～期待美味上桌．用餐方式為茶水與餐具自取，不收服務費，每人低消為２００元．

單點義大利麵、沙拉輕食或是飯類系列餐點，享飲品３０元折價．加１００元升級Ａ套餐～附湯品、沙拉或是ＴＡＰＡＳ二選一、６０元飲品（超過補差額）．加１５０元升級Ｂ套餐～附湯品、沙拉或是ＴＡＰＡＳ二選一、６０元飲品（超過補差額）、甜點．

【１００１手作廚房】的今日湯品是玉米濃湯，瞧瞧裝著濃湯的杯子～以手插腰為把手的設計，男生女生對杯的款式太可愛了！是吧！而玉米濃湯的濃稠度恰到好處，瀰漫著奶香在其中，香濃而順口．

ＴＡＰＡＳ

當軟法麵包遇上舒肥牛肉～表現精采！一口咬下～軟法麵包湧現了香Ｑ而帶嚼勁的迷人口感，舒肥牛肉則以香料與中藥材醃製入味，鮮嫩汁多，佐以巴薩米克醋來提味，更添風味！以這道做為異國美食的前菜餐點～豔子藤很喜歡喔！

沙拉

沙拉盤則以蘿蔓生菜為基底，搭配著甜椒和黃瓜與當季的時蔬，襯以蓮藕及醃漬洛神花的酸甜之味，佐以蜂蜜芥末醬汁，清爽而可口．

歌利亞．巨人蛤蜊義大利麵．＄３００

視覺系異國美食～超大牛奶蛤簡直太吸睛了！肥美的牛奶蛤鮮味十足，鮮美滑嫩且帶彈牙的口感展現迷人的風采！讓味蕾大呼過癮！搭檔的大蛤蜊更將鮮甜美味融入義大利麵裡，在咀嚼之中脫穎而出！

以蒜香清炒白酒蛤蜊義大利麵～蒜酥的香氣撲鼻而來，綴以酥香脆的口感，更添畫龍點睛之用．蛤蜊的鮮味縈繞其中，於義大利麵的Ｑ彈嚼勁的咀嚼之中嶄露無遺．佐以洋蔥和玉米筍及甜椒與青花椰菜時蔬相伴，讓味蕾想念！就是愛美食的豔子藤很喜歡呢！

沖繩的約定．塔可飯．＄２１０

這是一道緣自於沖繩的約定而衍生而來的手作料理～塔可飯！初次相見～即是以莎莎醬和滑蛋與生菜及肉醬還有壽司米飯搭配墨西哥多力多滋脆餅的組合．嚐過之後才驚覺～豐富的口感層次，彷彿在口中舞出曼妙舞姿．

日本沖繩美食的約定～塔可飯！宛若華爾滋圓舞曲的輕快節奏！以墨西哥多力多滋脆餅為底，放上香Ｑ的壽司米飯和義大利肉醬的迷人香味，佐以滑嫩的蛋香與生菜的清脆口感，綴以莎莎醬的風味，口感層次分明而巧妙．讓人一吃就愛上了！

鮮奶茶．＄８０

以日月潭紅茶紅玉台茶十八號為基底茶，茶香馥郁，尾韻甜香，佐以職人鮮奶的濃醇厚實的滋味，比例恰如其分．深得奶茶達人豔家小弟的歡心喔！

冰滴咖啡．＄１１０

咖啡豆嚴選單品的巴西豆來呈現冰滴咖啡的美妙之處，附上鮮奶，可隨心意搭配品嚐．豔子藤喜愛純粹品咖啡～就愛喝原味！冰滴咖啡滑入喉～苦酸甜香猶如謙謙君子，入口滑順而韻味迷人！

舒肥法式布蕾．＄７０

舒肥法式布蕾的口感極佳，柔滑而綿細，濃郁的奶香瀰漫其中，細膩又滑嫩且近乎入口即化的滋味～很討人喜歡！讓豔子藤和豔家小弟都異口同聲的讚不絕口呢！

巧克力布朗尼．＄７０

豔子藤喜愛的甜點之中，一直對於巧克力布朗尼是情有獨鍾啊！正是布朗尼不同於印象中蛋糕的口感，而更加擁有獨特的魅力呢！

以叉子切下一小塊放入口中～布朗尼擁抱著濕潤而軟滑的口感，讓巧克力的苦甜滋味慢慢地輕柔的融化在其中，縈繞在口中的巧克力的苦甜香味，蘊藏著韻味．正是最迷人之處！

日本沖繩美食的約定～塔可飯！宛若華爾滋圓舞曲的輕快節奏！口感層次豐富而巧妙．讓人一吃就愛上了！視覺系異國美食～超大牛奶蛤簡直太吸睛了！巨人蛤蜊義大利麵讓味蕾大呼過癮！巧克力布朗尼擁抱著濕潤而軟滑的口感，擁有獨特的魅力！苦甜巧克力蘊藏著韻味，正是最迷人之處！舒肥法式布蕾的口感極佳，柔滑而綿細，濃郁的奶香瀰漫其中，讓人讚不絕口！

撰文．攝影／豔子藤