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捷運【南京三民】站必吃美食/【納達吉印度料理】/南、北印~傳統創新印度料理/品味印度 • 南京東路新亮點
休閒生活美食 2018/12/04 21:25:20

位在南京東路五段的【納達吉印度料理】於今年八月新開幕,它結合了南、北印度的菜色,提供傳統及創新的印度料理餐廳,這家餐廳還是“炒不死的菜”發現的,阿米王覺得"炒不死的菜“ 是有特異功能嗎? 他對於“美食”的雷達都特別敏銳!

餐廳老板Paul是一位在印度旅居二十多年的華僑,在印度出生長大並且長期任職於五星級飯店,因此對於食材的選擇和管理都有一定的堅持,因為Paul對於印度料理的熱愛,所以也希望台灣的朋友們能品嚐到美味的印度料理,同時他還請來曾任職於五星級飯的Peter和Azad,每一位都是印度料理的高手,難怪這家餐廳的料理可以如此豐富,所以想嚐到完整印度風味餐的老饕可以來這裡試試哦!

這家餐廳用「納達吉」來命名是有典故的;原來濕婆神(Shiva)為婆羅門教的三大主神之一,又名「納達吉」(Nataraj),祂是毀滅之神,也擔當創造轉化的職能,是印度民眾最為敬畏之神。祂同時也是印度舞蹈的始祖,在印度舞蹈史上具有至高無上的地位,也因此尊祂為印度的舞蹈之神(Lord of Dancing),在遠古的年代裡,舞蹈擁有至高無上的地位,人們通過它走向靈魂的救贖,所以舞蹈既象徵著濕婆神的榮耀,也象徵著宇宙的永恆運動,像空氣、像陽光、像生命的洪流,這也是為什麼店來用此來命名的原因。

店內的裝潢時尚、摩登、明亮又不失優雅,這裡的用餐環境真的很棒!

餐廳裡播放著輕快的寶萊塢音樂,讓人彷佛置身印度一般......

阿米王很喜歡注意細微的地方,淨白的牆上裝飾著金鉑的腰帶,典雅中帶有低調的奢華.....

乾淨典雅的杯盤擺設,看得出店家處處的用心。

【納達吉印度料理】的二樓設有包廂,所以不論是家庭聚餐或者是公司餐會都可以擁有自己的私密空間,玻璃上的剪影是泰姬瑪哈陵,可以隱約看到白色圓頂陵墓和週邊的複雜建築群。

這間是比較大的包廂,很適合公司聚會哦!

聽說相片上都是老板Paul非常敬重和景仰的印度名人,而且還是依照老板心目中的份量排序哦! 各位有空來,可以來看看,如果有興趣想知道這些名人,服務人員也會很樂意解說的。

牆上掛有象徵印度的人文和風景。

突擊檢查店家的洗手間,這真的讓我們嚇了一跳,連洗手間都打造的美輪美煥,乾淨明亮!可見店家老板很注重每一個細節,對於環境的衛生要求是超高標準的 !

值得一提的是這裡的服務人員的非的親切,我們今天遇到的是外場人員Meta,Meta親切又詳細的介紹菜色,讓我們更深入瞭解印度餐點的特色,像是在菜餚中加入大量優質的腰果(Cashew Nut)及杏仁(Almond) ,在古代,這是只有皇族才能享用的食材,為了讓大家品嚐到真正道地的口味,印度主廚精心調配了獨家香料,以新鮮的蔬菜水果,優質食材來製作咖哩醬汁,推出多款創新的咖哩菜色,還有濃郁芳香的印度傳統烤肉料理及各式口味的手工烤餅,還有特製甜點。

因為是假日來用餐,所以店家有「假日精選套餐」可以選擇,Meta為我們介紹每一道菜色,說的讓我們每一道都想點來吃吃看,哈哈!

「原味脆餅」是用扁豆粉製作,炸出來的脆餅鹹香鹹香,吃起來是有點紮實的,再佐以優格沙拉和羅望子醬,非常好吃,其實用扁豆粉做的「原味脆餅」單吃就很好吃了,但是沾了醬汁,風味又不同,很推薦這道點心!

今天套餐例湯是「茴香蔬菜濃湯」,香濃的茴香蔬菜濃再撒上巴西利粉,更增添風味!

「窯烤醃製紅香料雞腿肉」,店家用秘製紅香料再加上優格醃過後,再進到坦都爐去窯烤,烤出來的雞腿肉,再擠上檸檬汁,這香氣實在太誘人了啊....

這道「香料美國牛肉咖哩」超級好吃,Meta說為了符合台灣大眾口味,這裡的咖哩辣度都有調整過,為的是讓每一個喜愛印度菜的人都能品嚐,甚至家庭聚會時,小朋友也可以放心享受印度料理,這樣貼心的做法真是佛心來著,但是對於嗜辣的客人,主廚也可以立刻調整成客人需要的辣度哦!阿米王和“炒不死的菜”本來就是嗜辣者,而且我們就是愛正宗印度咖哩的辣,因此請主廚幫我們調回原本的辣度。

這道秘製咖哩醬料做成的「香料美國牛肉咖哩」,味道豐富很有層次感,牛肉燉的非常軟嫩,入口先是甜味,接著辣的後勁出來了,哇!好過癮哦,再配著外酥內軟的原味烤餅,好吃的讓人心花怒放!

旁邊的配菜~鷹嘴豆,也是阿米王最愛的豆類之一,它的外型有個小小的鷹嘴,因而被稱為鷹嘴豆,從英文名chickpea直譯為雞豆,在台灣則有另一個名字—雪蓮子,是印度和巴基斯坦主要的蔬菜之一。

店家知道我們嗜辣,因此額外給我們的酸辣醬,也非常開胃好吃!

原味烤餅吃不夠,Meta推薦我們試試不一樣風味的蒜味烤餅,也非常好吃!

這道「香料爆漿脆球」很特別,脆球是印度麥粉製作的,裡面是空心的,把脆球用湯匙敲開一個洞,然後放進tabbouleh沙拉,再加入羅望子汁,一整個放入口中,那種酥脆清爽酸甜的口感,在口中一下子炸開,好有趣哦!

空心的脆球,薄的透光!

放進tabbouleh沙拉和羅望子水

下次大家來可以試試這爆漿的滋味哦!

「菠菜起士煎餅」,煎餅點綴著炸地小巧精緻的模樣光看就胃口大開!香濃的起司與菠菜獨特的風味完美結合,嘗起來有著淡淡的奶香!

加了豆寇和肉桂的「印度香料奶茶」,一定要趁熱喝,非常順口哦!

店家招待的柳橙汁

這裡還有午間套餐,任君選擇,同時納達吉印度料理也提供美味的素食咖哩,希望大家都能在這裡找到自己喜歡的印度美食哦!

納達吉印度料理

地址:台北市松山區南京東路五段75號

電話: 02 2748 5777

營業時間: 上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午9:30

Facebook:https://www.facebook.com/NatarajIndianCuisineTaipei/  

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