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[新店大坪林]小蔬杭蔬食餐廳
2016/09/05 14:07:25瀏覽6625|回應0|推薦22

每逢中秋節,一家烤肉萬家香,燒烤的香氣飄送一里外就聞到,香死人不償命!

烤肉醬來回刷刷刷,油多鹽重,吃多了也要讓腸胃舒緩清爽,休養生息吧!

蔬菜水果含有豐富的纖維、礦物質、維生素,並能促進體內新陳代謝,

是上天賜給我們最好的食物。

蔬食餐廳越來越多,料理也擺脫傳統素食餐廳仿魚肉味道的做法,

著重天然蔬菜水果原材調味。

越來越喜歡這類餐廳,以創新方式呈現蔬菜水果美味,且相當精緻,

完全沒有仿葷食那種腥味或中藥味。

小蔬杭蔬食餐廳蘇杭小館的關係企業,料理走江浙風格,以上海式點心呈現,

結合飲茶風格,標榜少油、少鹽、多蔬果

餐廳裝潢給人身處大自然的氛圍,帶點小清新風格,主調色以綠色呼應。

餐廳有熱茶可以選高山烏龍茶、茉莉香片、杭菊普洱茶,茶資另算。

冰金桔番茄

小番茄與金桔聖誕紅綠配色太閃眼了!

酸酸甜甜的味道夠刺激,經過冰鎮的金桔番茄非常開胃。

臭豆腐馬蘭頭 

這道菜是掃過菜單後的心中首選。

光是看「馬蘭頭」三個字就想一定要嘗鮮,與臭豆腐同炒會是什麼滋味令人好奇。

查了資料,馬蘭頭和薺菜一樣屬野菜,葉薄有根莖,有疏齒或羽裂,

開淡紫色小花,生長在溝邊路旁或潮濕窪地。

蘭頭的嫩葉可涼拌或熱炒,也可做成餅餡,味道鮮美。

這道菜也確實味道十足,頗有創意。

黃金豆腐煲(蛋素) 

雞蛋豆腐滑嫩,搭配紅蘿蔔為主的湯底引人食慾,口感細緻。

三杯杏鮑菇

雖然無魚無肉,減油減鹽,但三杯風味不減,杏鮑菇口感恰到好處,

無肉似有肉,可以多吃幾碗飯

酸白菜春捲 

春捲皮脆,餡料因包的是蔬菜,不如肉餡飽滿,但酸白菜相當搶味。

飄香芋頭糕 

很愛吃芋頭,甜鹹各點了一道。

這道用梅干菜提出味道,也吃得到一條條芋頭,相當實在。

招牌香椿餅 

類似蔥油餅的作法,餅厚實皮酥脆,覺得香椿味道稍淡了點。

腐乳雲吞 

菜單裡有許多創意料理,腐乳雲吞就是其中之一。

內餡包著剁碎的青江菜、香菇等蔬菜,餛飩沾附豆腐乳汁完全沒有違和感,

經過調配後的豆腐乳帶有微微的甜。

枸杞川耳

川耳是黑木耳的一種,主要產自四川雲南一帶,又稱雲耳,

適合做涼拌菜,素食料理中常見的一道菜。

冰涼酸溜爽脆口感的涼拌川耳,非常可口

桂花蜜芋

芋頭軟綿卻不會過鬆,隱約透出桂花香氣,微甜。

杜仲藕片盅

蓮藕、香菇、菱角、紅棗、枸杞子等,料多味美。

絲瓜湯包 

喜歡這道絲瓜湯包,湯汁清淡絲瓜鮮甜,

先咬一小口釋出熱氣再細細品嘗,味美好吃。

雪菜菇湯麵 

菇類低卡低脂並含有豐富的食物纖維,養生又具有減重效果。

雪菜菇湯味道鹹鮮,胡蘿蔔細麵富有巧思。

小湯碗裝的只有一人份量, 大家分食意猶未盡。

小蔬杭湯包

湯包外皮薄,內餡包剁碎的香菇蔬菜,吃起來清爽無負擔,

湯汁充滿香菇的鮮甜,沾上薑醋味道不輸鮮肉湯包喔!

 

小蔬杭蔬食餐廳

新北市新店區北新路三段1052

捷運新店線大坪林站

02-29100549

小蘇杭菜單

 

 

( 休閒生活美食 )
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引用
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