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食譜[糖醋白花椰菜] 單一食材也能做出美饌佳餚
2020/04/03 22:47:45瀏覽1157|回應0|推薦31

好久沒對上眼的白花椰菜,

在紅黃綠白的市場菜攤上,

突然煞到我的眼。

瞧它花朵緊密、

色澤清亮、

莖梗嫩白、

菜葉鮮綠,

必是新鮮上品。

加上瓦楞紙板上寫的銅板價,

有種非買不可,

不然對不起自己的感覺。

親你一下心情好的時候,

買菜回家把戰利品放在餐桌上,

探探資深地球人有無特別想吃的。

「今天買了白花椰菜,您老爺想到怎麼吃嗎?」

「放大蒜炒炒。」資深地球人不假思索。

「除了放大蒜,你就沒有新花樣?」

「吃青菜不就是為了補充纖維素,吃下肚都長一個樣。」

「吃水餃配蒜頭就算了,吃麵也來顆蒜,炒青菜千篇一律放蒜頭,

難怪你講話的口氣跟生化人沒兩樣,有股說不出的味道。」

「大廚,隨便妳弄,只要不是韭菜炒大蔥就好!」無奈

[糖醋白花椰菜]

食材:

白花椰菜400g  青蔥1  蒜末1大匙 

調味料:

白醋1茶匙  烏醋1/2  醬油1大匙

2茶匙  太白粉1/4茶匙  香油1/2茶匙

100cc  番茄醬2大匙

做法:

1.白花椰菜洗淨後撥成小朵。

青蔥切段。

取小碗,

番茄醬除外,

放入全部調味料拌勻,備用。

2.起鍋熱油,

倒入白花椰菜、少許鹽及60cc水拌炒至五分熟後盛盤。

3.起鍋熱油倒入番茄醬炒香,

放蔥段和蒜末,

加入調味料燒滾,

將作法2白花椰菜入鍋拌炒入味即可。

簡單蔬食料理

讚啦

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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