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[雞肉親子丼]簡單到不行的作法
2019/08/01 21:47:02瀏覽1168|回應0|推薦39

昨夜忘記開啟鬧鐘,早晨昏昏沉沉被窗外光芒驚醒,以為外星飛碟降落。瞄見時鐘,倏地起身有如感覺地震般,醒了!

拿起昨晚充電的三星上將手機,竟然退役不能開機也不能充電,死了!

順手將美鑽耳機從手機的耳機孔上拔掉,竟然活生生斷頭,留下黑黑的那一根塞在耳機孔裡,廢了。

好不容易走出家門進電梯下到一樓,感覺走路重心怪怪,低頭發現腳上還穿著藍白拖,掉頭衝回電梯上樓換鞋,急了。

走到路口就差那兩步腳程,斑馬線交通號誌由綠轉紅,眼巴巴看著公車從眼前不留情地飛駛而過,只好花15分鐘走路去捷運站,遲了。

在捷運車廂想起昨晚準備的早餐仍放在餐桌上,餿了。

進辦公室匆忙趕去地下室餐飲部買份三明治,結帳時翻東翻西找不到錢包,糗了。

兩手一攤,這是什麼日子?笑了。

回家後心想:

原諒上天太忙,疏忽給了我一日的挫折,

而不是人生一路上的波折!

資深地球人傳來悠悠的聲音:

恐是老人痴呆症的前兆喔!

[雞肉親子丼]

**食材**

雞里肌肉300g        洋蔥絲60g

青蔥2根   金針菇70g

蛋2個   雞高湯300cc

海苔絲適量

**調味料**

日式昆布醬油2大匙

味醂1大匙

**作法**

1.雞肉切成細條,

用酒、醬油抓醃後靜置10分鐘,

再加入1茶匙蛋清抓勻。青蔥切段。

2.熱鍋熱油,加洋蔥略炒,

放全部調味料及高湯燒滾。

3.金針菇、青蔥加入鍋裡煮。

4.倒入作法1之雞肉煮熟即可,口感鮮嫩不柴。

5.蛋汁打散均勻淋到鍋中,

不要攪動,煮至蛋汁略凝固後熄火。

6.再把煮好的雞肉倒在飯上,

鋪適量青蔥及海苔絲即可。

讚啦



 

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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