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[蘑菇球芽甘藍]長假後的清心淨腸蔬食
2019/02/11 22:16:58瀏覽1450|回應0|推薦16

 

放假前的心情特別愉悅與輕鬆,

不禁告訴自己,放假就是要自由自在,

釋放壓抑的胃口,

至於那些惱人煩事放牛吃草吧!

那些卡路里肥胖的魔咒,就隨便啦!

大過年美食當前,

舉著筷子在餐桌上空盤旋,

既心酸又悲情。

所以櫻桃小嘴變成獅子口,

壓抑的胃口也成了大象胃,

盡情享受擺在眼前的一桌好菜。 

親你一下 為了飽嘗美食,面容日漸圓潤,

臀部悄悄日益坐大,越來越有福相

,臉上三八紋也日漸被撐平

瓜子嗑多了,沒變成瓜子臉;

發糕吃多了,沒見到荷包多加幾個子兒;

冬瓜糖吞了不少,也沒討來什麼甜頭!

長輩笑咪咪地說,

能吃就是福氣,

表示牙齒還咬得動,

腸胃機能正常,

心情愉悅胃口好,

體重增加了兩公斤沒什麼大不了。

而有人皺著眉頭警告,

小心回不去囉!

翻白眼!

開心有藉口逛街買新衣去了!

 痛哭口是心非,那個女人不在乎體重機上的數字!

接下來一個月以救贖的心情做料理…………..

誰理你據國外營養專家研究,

抱子甘藍具有豐富營養價值,

有助身體健康。

翠綠的抱子甘藍(球芽甘藍)外型迷你可愛,

烹調後口感類似高麗菜,

而味道稍微有點苦味。

培根抱子甘藍是西式料理常見作法,

這裡用蘑菇取代培根同樣有提鮮的效果,

好處是熱量比培根低。 

[蘑菇球芽甘藍

**食材** 

    蘑菇110g

抱子(球芽)甘藍100g

蒜頭2

** 調味料**

鹽適量  黑胡椒少許   

  白酒1/2茶匙(可免) 

** 作法**

1.蘑菇洗淨切片,抱子甘藍解凍後對半切。蒜頭切末。

2.熱鍋熱油,放入蘑菇炒,慢慢蘑菇釋出水分。

3.續將蘑菇水炒乾,蘑菇出現深咖啡色,香味濃郁。

 4.將蘑菇撥到一邊,放入蒜末炒香。

5.將抱子甘藍倒入與蘑菇拌炒,

放鹽及黑胡椒,撒少許白酒即可。

 非常喜歡這道口味特別的蔬食料理,

不妨試試!

三太子愛送走辛苦的一年,仍保有微笑,幸運之神自會來敲門。

 

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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