詐乍暖還寒時候，最難將息。

春節遠去，日子開始在豔陽高掛和冷氣團肆虐間擺盪。

漫步於霪雨霏霏的中山北路二段巷弄裡，走過萬頭攅動的大人氣排隊名店法朗琪，眼前一家以叉為記的餐廳。

紅磚、木造、油燈、竹編，原有一股農舍般地溫暖，卻被大片鋪地磁磚給打回了原形，過於寬敞的座位，更使得氣氛顯得冷清 ......（你這版主會不會太機車了點？） 

翻開菜單一整個傻眼，台北一般漢堡店大約八到十餘種選項，做得好的已然不多，這家倒有八十餘種！ Well ...... not a good sign?

選項太多，乾脆直接來一份菜單上最陽春的酸黃瓜漢堡，酸黃瓜數片、洋蔥、番茄、生菜葉，考驗基本中的基本。

配料少，硬碰硬，漢堡肉雖作全熟，仍頗為多汁，就著酸黃瓜片，口味還不錯，撐得起整個漢堡。

配菜的薯條頗似烘烤而非油炸，且是連皮削下，健康些，卻也少了香氣和口味，即使灑了香料，不沾番茄醬，很難嚼完。

諸家網友一致力諫的洋芋沙拉，還是不信邪選了。實驗證明，主流民意萬萬違抗不得。

蘋果汽水、蘋果紅茶各一。強迫中獎的飲料，果然沒甚麼可期待的。

一份極簡，自然得另點一份繁複的平衡回來。

澳洲漢堡，洋蔥、番茄配上甜菜根、培根、煎蛋、起司，澳洲鄉親平日都吃這麼好？

不僅層次繁複，口感也立體許多。

漢堡包雖缺乏硬度，頂上的五穀雜糧卻使得咀嚼時需費些勁兒，且使得漢堡的口感更加豐富，巧妙地將劣勢扳回。

照例，來一張咬牛的證據！ 

相較於 Bravo，雖然 Forkers 食材的精緻度和成品的完整度都弱些，但我雖然願意再來，只是，能不能把配菜和飲料都換一換啊？