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阿花廚房.....QQ蛋
2010/03/03 00:59:44瀏覽902|回應14|推薦64

過年前阿花發現了一畝良田喔

幸福白開水家...阿爸的蕃薯.

http://blog.udn.com/SomethingWonderful/3720089

香..Q..甜的蕃薯可是花了不少心血栽種的

阿花也要花點心思來料理囉

蕃薯粥.......不稀奇

地瓜飯.......很平常

蜜地瓜......有點甜

烤地瓜...很普遍

那到底阿花要做什麼呢???????

來個不稀奇..很平常也很普遍的...地瓜球吧 .... ( 南部稱 QQ蛋 )

食材.......蕃薯120克

               糯米粉200克

               地瓜粉30克

               糖135克

               水120克

煮法....1..將蕃薯蒸熟壓成泥

            2..將所有食材混合後揉成麵糰

            3..再將麵糰搓揉成小小球球

            4..放入小火油鍋中炸..得邊炸邊翻動..等地瓜球浮出油面後

                 須不斷的用杓子按壓 , 這樣地瓜球才會呈中空狀

                 起鍋前得開大火 , 才不會含油喔

 用杓子壓地瓜球時 , 得須等表面有些成型後 , 再按壓不然
   地瓜球會變成一大球地瓜泥喔!

地瓜球裡也可包地瓜泥也很美味的.....

               


( 心情隨筆雜記 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=lovei99i99love&aid=3819066

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幸福的白開水
等級:7
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哈哈
2010/03/10 21:28
阿花
剛看照片時,
我還在想這是哪種鳥類的蛋啊??
原來,是阿花的巧手將阿爸的番薯變裝啦!
哈哈!!
花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-03-11 23:21 回覆:

哈哈哈

阿爸的蕃薯魅力無法擋喔


筱棻
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^^
2010/03/09 23:22

在夜市吃過

很好吃喔

有空好想自己嘗試看看呢


*媽媽的守護者*
花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-03-11 23:20 回覆:

很簡單

但油炸的時候可得小心喔


水 羚
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我來了
2010/03/09 01:21

看完花燈來這兒吃宵夜

挺不錯的耶  花姑娘這兒好溫暖

什麼都有

 水 羚 祝福  

花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-03-11 23:19 回覆:

這可是素食的呦


☆珂玭☆
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好看又好吃的樣子
2010/03/06 20:11
☆珂玼☆雖然會做,可是做得不好看,囧ㄋㄟ!
花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-03-07 23:50 回覆:

不好看沒關係的啦

阿花也有失敗的時候ㄋㄟ



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花花 晚安
2010/03/05 22:54

花花 這鍋偶超喜歡吃ㄟ QQ滴 好吃ㄟ 可是

偶都沒空可自已作啦   尼就作給偶吃 好不好啦 ~~

花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-03-07 23:48 回覆:

兔兔喜歡吃

阿花當然樂意為你做囉



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也愛
2010/03/05 14:18
我也愛地瓜甜食。就是懶得做! 
花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-03-07 23:47 回覆:
那......就負責吃就好啦 .........

彩虹心靈花園
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偶也愛吃!!!CCC
2010/03/04 17:54

阿花)))))多炸幾盤

內用外加打包~~謝謝分享喔!!!

花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-03-04 23:27 回覆:

親愛的彩虹

歌唱累了

喝口茶配點小點心

好像也很不錯喔.........


沐雲
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好喜歡
2010/03/03 21:42

地瓜球也是我好喜歡的點心呢^^

阿花~妳應該有留一點給我吧~

花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-03-04 23:24 回覆:

親愛的沐雲

阿花怎可能把妳遺漏了

不怕胖就多吃一點喔....


酸柳丁
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吃在嘴裡會跳舞
2010/03/03 21:20

花老闆~妳今天又有新菜上桌了,原來這道是叫做QQ蛋,時常看到、沒

想到今天終於識得真面目。

ㄚ~妳榨那個QQ球會不會濺油,我記得我以前炸過類似這種食物,被濺

到油嚇屬偶了!已經好多年不敢碰了...

花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-03-04 23:23 回覆:

這個喔........

一點都不會濺油ㄋㄟ

酸美人是料理高手

這個小點心沒問題的啦 .......



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好吃耶!
2010/03/03 13:34
地瓜是熱門的食物,我非常喜歡,原來QQ蛋有秘訣的,感謝花妹妹分享。

通通打包帶走囉!
 
花姑娘.(lovei99i99love) 於 2010-03-04 23:19 回覆:

親愛的習橙姊姊

真的好感謝您的捧場

讓阿花更有動力下廚ㄋㄟ......

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