在過去的台灣糧食算是很豐裕,所以老一輩的人會將一些蔬菜:如茄茉菜,
地瓜葉,說成"豬菜",尖葉萵苣說成"鵝仔菜".
如今隨著健康的追求,大家改吃粗糧,和一些野菜.也許哪天開始流行吃野莧菜也不奇怪了.
如今除了茄茉菜之外,其他如尖葉萵苣,和地瓜葉,都成為常吃的蔬菜.
地瓜葉中最常見的是心形地瓜葉,它川燙後是淺綠色,有些人會說它較少番薯味.
其次是尖葉地瓜葉,它川燙後是深綠色,同時番薯味較濃,所以較受到一些人的喜愛.
在台灣,番薯葉的種植,也是有時間限制的,到了接近冬天,一般的番薯葉逐漸停產後,就是日本種地瓜葉出現的時候,它川燙後是淺綠色,可以讓喜歡吃番薯葉的人繼續享用.
還有一種紅地瓜葉,過去聽鄉下人說可以治糖尿病.當然不要相信偏方,還是要看醫生,接受正確的治療.
住在台北的郊區,我和過去住在中部老家一樣,常常購買在地生產的農產品.認識幾位鄉下的賣菜婆婆,大家熟了,一整年,你不用擔心颱風季蔬菜價格會漲.因為婆婆們會說"是中南部有風災,北部沒有受到影響,漲什麼價.",所以我常吃番薯葉和空心菜,因為婆婆們喜歡種.