「游壽司」從去年八月開張至今，憑藉當日食材的新鮮與精緻，已在網路上累積了超高人氣。由於店內僅有十個座位，若非事前預定，臨時跑來可是少有機會可以飽餐一頓的。

店內雖然窄小，但帶有街頭溫馨小店的感覺，客人的座位與師傅的工作檯僅有一線之隔，每道菜餚都在面前現作，一道道送上桌。工作檯的後方黑板上條列式的寫下竹莢、甘蝦、比目魚、干貝等當日食材及丼飯、壽司等單點，民眾可依據需要點餐。

主廚套餐較受客人歡迎，是以當日進貨的食材由師傅自行搭配，所以每回吃到的料理不盡相同，價位約在一千二到一千四之間，視食材而定。師傅現作後，會直接擺放在桌上的黑色長型餐盤中遊客人取食。這樣一來一往，也別有一番滋味。

以下就根據當天出菜來介紹囉。

西芹沙拉佐水果泥，水果泥是由蘋果與紅蘿蔔調製而成，清爽可口。

沙梭生魚片（右）與軟絲壽司（左）。

大型竹莢魚壽司，不需沾醬即可食用，魚肉鮮甜。

水針魚生魚片，配上柚子胡椒鹽。

紅魽（左）與青魽（右）壽司。

牡丹蝦（左）與微炙鮭魚（右），牡丹蝦軟甜，鮭魚表面有稍微烤過，香氣四溢。

竹莢魚（中），切碎後與青蔥、紫蘇搭配。

干貝壽司，這道很值得推薦，厚實的兩片干貝表面先烤出香氣，咬下去又軟又甜，干貝汁都被包藏在裡面。

微炙海鱺魚（右）與微炙秋刀魚壽司（左），秋刀魚超軟嫩的，與我們常吃的烤秋刀魚很不一樣，印象深刻。

鳥貝（前）與甘蝦（後），鳥貝吃起來滑嫩嫩的，帶有嚼勁，甘蝦非常鮮甜，四隻一組，兩者都是單吃。

黃雞魚壽司。

比目魚鰭邊肉與明太子在表面燒烤後做成軍艦壽司，這道真是大推薦！老實說，一堆生魚片壽司吃到這裡，感覺好像每樣都差不多了。但這道一入口就讓人大為驚奇，因為實在太好吃了，比目魚鰭邊肉油脂豐厚，簡直入口即化，配上烤過的明太子，真的是絕配啊！

海膽軍艦壽司，當天因為日本海膽缺貨，所以這是加拿大海膽，一樣很甜。

味增湯，前面的牡丹蝦做成生魚片後，剩下的蝦頭拿來煮湯，味道很不一樣，裡頭還有杏鮑菇、豆腐、鮭魚肉等，一小碗很豐盛。

烤星鰻壽司，星鰻一大塊，吃得很過癮。

厚實玉子燒。

這樣吃下來，兩人約兩千七百元，也可選擇先指定金額，由師傅自行幫你搭配。

對了，因為隔壁的顧客是用單點的點了海鮮丼，我就順便拍下來給大家參考啦。海鮮丼當天的價格是兩百六十元，但上頭滿滿都是海鮮，非常划算。

店家位置：台北市麗水街18-2號（星期一公休）

營業時間：17：30~21：00

預約電話：02-2322-5531

由於店家鄰近永康街，吃完還可以到永康街上的優格冰淇淋專賣店，他們的冰淇淋還不賴喔。我點的是小杯巧克力冰淇淋加可可果。

朋友點的是大杯香草口味，配上三樣我們都叫不出名字的餅乾。