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| 2018/05/16 17:54:00瀏覽704｜回應0｜推薦0 | |
| 美食是國人這個新世紀以來，媒體上常說的話題，其實全球觀光已經成為後工業時代的重要產業，德國觀光餐飲顯得突出，忽然間台灣攤販也被重視起來了。
法國人用這個英語幾乎不用的字（英語：Gastronomy）來描述美食，法語 gastronomie，食饗，這是一門探討文化與食物之間的關係的學問，是所有與人類飲食有關的理性知識，目的是藉由精進飲食以及了解飲食，來保持身而為人的價值。
我研究了，而且越來越覺得任重道遠，因為周邊多數人，當兒子要當廚師，表現出不屑，以及認為吃飽就好了，寫那麼多，
美食就是人文綜合的表現，不懂這個道理，表示還在封建時代，只要束脩，不管環境，不關心人類的基本價值。
圖：黑森林
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