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泰國《曼谷》-小缽小碟的好滋味 太老爺Thai Leo Yeh
2016/01/07 02:06:52瀏覽2323|回應1|推薦52

在網路上寫部落格的好處是可以打破現實距離的藩籬,交到一批興趣相投的朋友。這對像我們這種愛吃的人很重要。到了人生地不熟的地方怎麼會知道那家好吃那家不好吃?出門當然就靠朋友囉。這時候你部落格上同寫吃的眾家好朋友們所提供的經驗就成了最重要的參考資料了。

這家Thai Leo Yeh就是在UDN 寫吃的一哥Scubagolfer那裡看來的。當初剛好要去拉斯維加斯吃出名的泰國餐廳Lotus of Siam,恰巧Scubagolfer老大一篇Thai Leo Yeh來開示泰國不同區域的香腸差異,所以印象很深。看著也覺得不錯吃,這次來曼谷就把它列在待試的名單上頭。Scubagolfer老大在外頭開發新餐廳,我們這群小囉嘍就跟在後頭吃香喝辣的囉。

這家餐廳有個中文名字叫作「太老爺」,聽說現在也到台北去開分店了。台北那家當然沒吃過,菜色怎麼樣倒是不知道。泰國這家附在一家老房子改造的精品旅館Cabochon Hotel裡。Cabochon Hotel那個老房新裝修的調調其實也蠻合我胃口的,本來其實有打算要來住Cabochon Hotel的,房間都訂了。不過後來為了比較想試時尚的旅館Hansar Bangkok,還是換到Hansar Bangkok去了。沒住到沒關係,還是可以來吃Thai Lao Yeh啊!於是在2014年的最後一晚訂了位,跑來吃「年夜飯」。

這家的餐具用得都頗雅,它們走的是份量比較少的小缽小碟街食路線。盤子小可是滋味却是深厚。這次有試到的幾道菜都覺得頗為驚豔,尤其是它們的燒烤菜色,都帶了點炭燒味,火候到家,吃得我是心花怒放。這種地方最適合一群人來叫一堆菜一起開喝。

這家Thai Lao Yeh不但是這趟來泰國玩吃的最後一頓晩餐,也是2014年大年夜的最後一頓晚餐。這一年來吃個不停,最後就用這家小缽小碟的好滋味為2014年的吃畫下一個完美的句點。

旅館的大門口。

這幢老建築真是裡裡外外都被整理得很有味道。

老闆是台灣人,所以書架上一大堆有關台灣的書和東西。

餐廳在一樓。不是很大的餐廳,不過還有一個獨立的小房間當包箱。

它們用的泰式青花瓷都很雅,由其是裝菜的那些各式小缽小碟,真想通通搬回家。

來看看今天點的吧:今晚喝啤酒。

送的一缽青菜。這個可以用來包東西。光拿來嚼清清味蕾也是很合適。

飯實在是一向吃得不多。吃泰國菜不得已要配飯,兩個人叫這一小碗已經很夠吃了。

Som-Tam Thai (Papaya w/ dried shrimps & peanuts): 青木瓜沙拉。它們加了蝦乾和花生。

Larb Laos (Larb in Laotian Style w/ Minced Beef):它們這裡供了兩款牛肉沙拉larb:清邁一帶流行的Larb Neuar,或是寮國一帶流行的Larb Laos。這是寮國款用碎牛肉作的。

Ser Long Hai Yang (Grilled Beef, Brisket Part):烤牛肉。我是覺得它們這裡的烤物真的是強,因為是炭烤的,所以通通帶了點炭烤之後的那個獨特香味。這個在美國的餐廳裡除了南方菜裡的烤肉之外,很少有人懂得動物油脂經過炭烤之後的美妙化學變化。

Kai Tord Cha-Om (Thai Herbs Omelette):泰式香草煎蛋。我真的是愛死泰國人的煎蛋了,油下得夠,蛋介於煎和炸之間的作法。這次來泰國一路吃的煎蛋都很合我的胃口。

Sai-Grog E-San (Grilled Northeastern Pork Sausage),泰國東北部流行的E-San香腸。這個帶點酸味。我第一次知道斯斯有兩種,泰國的香腸也有兩種就是從Scubagolfer老大的Thai Leo Yeh文中學來的。它們這裡的E-San香腸油花的比例比我在拉斯維加斯Lotus of Siam吃到的好吃得多。而且這裡的是炭烤的,還有什麼更能喚回小時候在夜市打彈珠台贏來的那支炭烤香腸的人間美味記憶。

Kao-Niew Mamuang (Yellow Mango w/ Sticky Rice):泰國的經典甜點,椰汁芒果糯米。不過它們下面用的是紫米,而不是傳統的白糯米。說實話,我還是覺得這道甜點要用白糯米,有那個白糯米獨特的香味才會對味。

TLY Almond Tofu (Frozen Almond Pudding):杏仁豆腐。TLY是它們店名的縮寫啦。

一整年來吃吃吃,在大年夜能用這家來畫下一個完美的句點,也是很高興的。

地址:14/29 Sukhumvit 45 Road, Klongton Nua, Wattana, Bangkok 10110

網址:http://cabochonhotel.com/rest.php

延伸閱讀:五光十色之外閃耀的泰國菜Lotus of Siam

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( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=gloomybear&aid=20098201

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scubagolfer
等級:8
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2016/01/07 11:06

唉喲喂呀...不就吃吃喝喝的,啥「一哥」真是豈敢又太沉重 

希望這一餐吃得還行,台北分店味道可是一路 tone down 了不少,但開門做生意嘛,入境隨俗也無可厚非

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2016-01-08 09:41 回覆:

呵呵,老大不當老大的話,UDN寫吃的也找不到人當老二了! 得意Fox加油

這家我是覺得還蠻厲害的,我是吃得很高興。前些天看到YiroYiro寫台北那家分店,我還在跟她說台北那家的菜看起來好像比較没有曼谷這家來得到位說。