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| 2015/02/17 19:12:04瀏覽179｜回應0｜推薦10 | |
| 照北京的老規矩,春節差不多在臘月的初旬就開始了。“臘七臘八，凍死寒鴉，”這是壹年裏最冷的時候。可是，到了嚴冬，不久便是春天，所以人們並不因為寒冷而減少過年與迎春的熱情。在臘八那天，人家裏，寺觀裏，都熬臘八粥。這種特制的粥是祭祖祭神的，可是細壹想，它倒是農業社會的壹種自傲的表現——這種粥是用所有的各種的米，各種的豆，與各種的幹果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、蓮子、花生米、葡萄幹、菱角米……）熬成的。這不是粥，而是小型的農業展覽會。
臘八這天還要泡臘八蒜。把蒜瓣在這天放到高醋裏，封起來，為過年吃餃子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味雙美，使人要多吃幾個餃子。在北京，過年時，家家吃餃子。 從臘八起，鋪戶中就加緊的上年貨，街上加多了貨攤子——賣春聯的、賣年畫的、賣蜜供的、賣水仙花的等等都是只在這壹季節才會出現的。這些趕年的攤子都教兒童們的心跳得特別快壹些。在胡同裏，咬喝的聲音也比平時更多更復雜起來，其中也有僅在臘月才出現的，象賣憲書的，松枝的、薏仁米的、年糕的等等。 兒童們準備過年，差不多第壹件事是買雜拌兒。這是用各種幹果（花生、膠棗、榛子、栗子等）與蜜餞攙合成的，普通的帶皮，高級的沒有皮——例如：普通的用帶皮的榛子，高級的用榛瓤兒。兒童們喜吃這些零七八碎兒，即使沒有餃子吃，也必須買雜拌兒。他們的第二件大事是買爆竹，特別是男孩子們。恐怕第三件事才是買玩藝兒——風箏、空竹、口琴等——和年畫兒。 兒童們忙亂，大人們也緊張。他們須預備過年吃的使的喝的壹切。他們也必須給兒童趕快做新鞋新衣，好在新年時顯出萬象更新的氣象。 二十三日過小年，差不多就是過新年的“彩排”。這天晚上家家祭竈王，從壹擦黑兒鞭炮就響起來，隨著炮聲把竈王的紙象焚化，美其名叫送竈王上天。在前幾天，街上就有多少多少賣麥芽糖與江米糖的，糖形或為長方塊或為大小瓜形。按舊日的說法：用糖粘住竈王的嘴，他到了天上就不會向玉皇報告家庭中的壞事了。現在，還有賣糖的，但是只由大家享用，並不再粘竈王的嘴了。 過了二十三，大家就更忙起來，新年眨眼就到了啊。在除夕以前，家家必須把春聯貼好，必須大掃除壹次，名曰掃房。必須把肉、雞、魚、青菜、年糕什麽的都預備充足，至少足夠吃用壹個星期的——按老習慣，鋪戶多數關五天門，到正月初六才開張。 除夕真熱鬧。家家趕作年菜，到處是酒肉的香味。老少男女都穿起新衣，門外貼好紅紅的對聯，屋裏貼好各色的年畫，哪壹家都燈火通宵，不許間斷，炮聲日夜不絕。在外邊作事的人，除非萬不得已，必定趕回家來，吃團圓飯，祭祖。這壹夜，除了很小的孩子，沒有什麽人睡覺，而都要守歲。 正月初壹的光景與除夕截然不同：除夕，街上擠滿了人；正月初壹，鋪戶都上著板子，門前堆著昨夜燃放的爆竹紙皮，全城都在休息。 男人們在午前就出動，到親戚家，朋友家去拜年。女人們在家中接待客人。同時，城內城外有許多寺院開放，任人遊覽，小販們在廟外擺攤、賣茶、食品、和各種玩具。北城外的大鐘寺、西城外的白雲觀，南城的火神廟（廠甸）是最有名的。可是，開廟最初的兩三天，並不十分熱鬧，因為人們還正忙著彼此賀年，無暇及此。到了初五六，廟會開始風光起來，小孩們特別熱心去逛，為的是到城外看看野景，可以騎毛驢，還能買到那些新年特有的玩具。白雲觀外的廣場上有賽驕車賽馬的；在老年間，據說還有賽駱駝的。這些比賽並不爭取誰第壹誰第二，而是在觀眾面前表演騾馬與騎者的美好姿態與技能。 多數的鋪戶在初六開張，又放鞭炮，從天亮到清早，全城的炮聲不絕。雖然開了張，可是除了賣吃食與其他重要日用品的鋪子，大家並不很忙，鋪中的夥計們還可以輪流著去逛廟、逛天橋、和聽戲。 元宵（湯圓）上市，新年的高潮到了——元宵節（從正月十三到十七）。除夕是熱鬧的，可是沒有月光；元宵節呢，恰好是明月當空。元旦是體面的，家家門前貼著鮮紅的春聯，人們穿著新衣裳，可是它還不夠美。元宵節，處處懸燈結彩，整條的大街象是辦喜事，火熾而美麗。有名的老鋪都要掛出幾百盞燈來，有的壹律是玻璃的，有的清壹色是牛角的，有的都是紗燈；有的各形各色，有的通通彩繪全部《紅樓夢》或《水滸傳》故事。這，在當年，也就是壹種廣告；燈壹懸起，任何人都可以進到鋪中參觀；晚間燈中都點上燭，觀者就更多。這廣告可不庸俗。幹果店在燈節還要作壹批雜拌兒生意，所以每每獨出心裁的，制成各樣的冰燈，或用麥苗作成壹兩條碧綠的長龍，把顧客招來。 除了懸燈，廣場上還放花合。在城隍廟裏並且燃起火判，火舌由判官的泥像的口、耳、鼻、眼中伸吐出來。公園裏放起天燈，象巨星似的飛到天空。 男男女女都出來踏月、看燈、看焰火；街上的人擁擠不動。在舊社會裏，女人們輕易不出門，她們可以在燈節裏得到些自由。 小孩子們買各種花炮燃放，即使不跑到街上去淘氣，在家中照樣能有聲有光的玩耍。家中也有燈：走馬燈——原始的電影——宮燈、各形各色的紙燈，還有紗燈，裏面有小鈴，到時候就叮叮的響。大家還必須吃湯圓呀。這的確是美好快樂的日子。 壹眨眼，到了殘燈末廟，學生該去上學，大人又去照常作事，新年在正月十九結束了。臘月和正月，在農村社會裏正是大家最閑在的時候，而豬牛羊等也正長成，所以大家要殺豬宰羊，酬勞壹年的辛苦。過了燈節，天氣轉暖，大家就又去忙著幹活了。北京雖是城市，可是它也跟著農村社會壹齊過年，而且過得分外熱鬧。 |
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| ( 休閒生活｜雜記 ) |
