很久後才寫第二篇，不像部落閣。怎說呢？這段時間有很多變化出現，接觸了很多以前從沒想到的領域。

　　以前，對於八字命盤陰陽命曆也就是所謂俗稱的八卦算命，不算排斥亦不算太信，只是拿著做參考，想著也許辛苦了那麼久，看著命盤也許該轉好了。不過，好像沒特別好（苦也）。自從學了五行八字相關課程，有了新體會，原來人生使用說明書就是這樣吧，推翻以前的見聞，或者應該說是自己以前根本搞不清楚。古典的命理學問，賦予了新型態，給了我另一種觀點。

　　這幾年，事業的種種不順和難關，也令我必須重新審視自己的方向。從自己興趣和能力來尋找，因為這樣能令我在繁忙工作中找到持續的動力和高興的心情。和最好的幾個朋友聊，再出社會到日本才發展的興趣──美食，以及現在發現的社會現象──享樂，這兩樣是很多人在衣食穩定後，極力想要的東西。人生苦短，享樂的確是令自己快樂的方式，也就是說這將是生意獲利的一個方向。滿足人們的享樂需求，就是賺錢。

　　吃喝玩樂，是多數人從中取的享樂大方向。吃喝，就是吃美食與喝美酒為最大宗。滿足口腹帶來的感官享受，是很多人無法抗拒之快樂，那要如何做呢？當然就是先找出好餐廳吃好師傅料理好食材，最後組合成美食。美酒更不用說，單是取得就是大學問，取得後還得分辨哪一種適合自己。當米其林廚藝逐漸在台灣有愛好者，紅酒，咖啡與茶，也在台灣文化中佔有不可或缺的腳色，這就是我要立足的新生意方向。

　　其中，美食的一個大宗，甜點，這是台灣產業上比較弱的一環，但是，台灣人又很愛吃冰，天熱使然吧？台灣夏日的酷暑，讓人們喜愛吃冰涼的甜品消暑，冰淇淋，剉冰，冰棒，等等，幾乎是全民運動。我也是愛吃冰的人，尤其特別喜愛吃冰淇淋，記得以往幾乎每天都要吃冰，即使寒流也不例外，到了日本工作，更是定時報到買冰，買到便利商店店員都認識我。

　　自從和好友品嚐米奇琳師傅的廚藝後，對美味的感覺大開，更往這領域深入。我愛吃冰，從冰淇淋下手，想要自己做看看，就這麼開始了。起初，沒有食譜配方，只是雙手萬能，把牛奶與鮮奶油，用手攪和冰凍打製，很蠢的手工製程。很有意思的知道了，用雙手是很累的，自此知道機器輔助生產的價值。改用果汁機替代人工手動攪拌，發明了芒果冰泥，我做出第一款可以模擬冰淇淋的穩定試作品，受到家人的歡迎。並且發現了台灣土芒果的威力，其香濃味道與特色，遠超過其他品種芒果，配合優良的愛文和金煌，台產芒果進入一個新口味階段。

　　好友吃好到相報，給我一個訊息，那就是高級食物處理機的一種，從瑞士進口。要價其實不算貴，但是，沒錢也不知道怎麼辦？後來有貸款，總算弄了一台來，開啟了我冰淇淋事業的重要一步。有了機器，我就可以有效率的快速試驗口味配方，很多原來無法製作的口味都逐漸完成，甚有成就感。有的口味甚至一次就成功研發，毫無浪費時間，並且經過無數自驗證修改，向完美邁進。

　　我是個男生，卻比女生更愛吃甜點，我有女生無法做到的優勢，那就是吃冰，我可以大量吃冰，飯後吃冰，三餐吃冰，熱食後吃冰，女性身體多半偏向陰涼，比較無法承受飲食長期低溫，男性通常不愛吃甜點，我喜好和習慣使然，冰式甜點是我愛享用的。我不做冰，誰來做？

　　可是，和開發口味不同的是。商業化過程裡，有一個事物叫做穩定的量產。做到好吃很簡單，做到大家都說好吃而且買得到，那就不簡單。既要好，用料也不能太差，還得省錢，然後，用經濟省時的工序，做出好吃又不貴的優質產品。那真是累死我了！我自己喜歡的口味傾向，不見得是大眾都喜歡的，經過無數次的修改，不僅配方修改，連製程也得配合量產而修改，在還未採用連續生產設備時，手工的量產程序是我最大花腦筋的地方。這項考驗，事實上給我很多啟發。

　　會做與熟練是兩碼子事，而熟練到大師程度，也是天差地遠。有時得用時間換取空間，也就是說，我得不斷的磨鍊，才能有效且高速的完成作品，這不但閃不掉，而且還很重要。讓我了解了慢即是快的道理，欲速則不達。慢慢花時間把基礎磨練好，才能才後面加速，換句話說，也就是馬步蹲好練就基本功，之後才能功成飛天遁地。只是我很懶，能省時就省時，花腦筋在找尋偷懶的方法。

鋼彈與美食和冰淇淋

　　鋼彈，是我同等於卡通漫畫的興趣，原本，機動戰士鋼彈，只是動漫畫的一部分，可是，我幾乎把鋼彈獨立出來，成為一個興趣。我在鋼彈花下的時間心血與金錢，大致與其他動漫產物上投入的心力相當。鋼彈模型玩具，書籍同人誌，以及寫作，鋼彈＝殘黨主席的名號，幾乎就已經鎖在一起。多年來致力在研究這個領域，最後終於獲得家人的認可，老爸甚至協助我寫書畫圖，感謝家人對我的無條件支持。我會做生意開公司，其實，鋼彈有絕對性的影響。為了我寫書不會被業者刁難，乾脆自己當業者，是我創業時的一個思考重點，也讓我開啟了出版事業的念頭。數百台的鋼模，玩具，上千公斤的出版品收藏，堆得我家滿坑滿谷。

　　我不是御宅族（Otaku）！！這個名詞是我首先開啟在台灣的使用，九零年代末期，我在光華商圈開設歐達古卡漫超市，Otaku透過動漫雜誌讓很多人知道，多年來御宅族一詞在動漫圈裡已無人不知無人不曉，成為通用名詞。在電車男影片風行後，很多其他普通人也知道了。看著我的興趣，終於有一天，我完全否認我是御宅族!!卻沒有人相信。鋼彈，伴隨著我長大，從無惡不作猴死小鬼變成見錢眼開糟老頭，鋼彈，始終沒有自我的興趣名單除名。收藏只是越來越多，我沒有錢沒有現金，庫藏寶物卻堆積如山，還真的只是堆積。我不知不覺中，變成一個Otaku，可是我並沒有成為Otaku的打算，亦無注意到當Otaku是幹嘛的，只是一個單純喜歡動漫，熱衷鋼彈的愛好者而已。

　　不知不覺中，我成了他人口中的鋼彈之神，殘黨主席的名號，不管人家喜歡還是厭惡，都還是圈子裡響叮噹的稱謂。我只是喜歡我自己喜歡的東西，怎麼變成那麼出名？我委實不知如何變成這樣。原本根本沒打算出名，我是個不愛出風頭的人，低調不欲人知，除了辯論聊天之外，小時後與年輕的我大多時間是沉默不語，自顧自的看我的書，不願意花力氣說話，十足一個自閉症書呆子。學了武功，變成有段數的危險份子，揮拳踢腿拿武士刀砍人，誰惹毛我，我就給他好看。可是即使已經是頭有白髮的大人，事實上，我還是一個沉醉在鋼彈卡漫書籍養魚種草聽音響的自閉兒童，對世上其他事物毫無興趣的二次元症候群患者。給我名表名車名牌衣物，對我來說一點用也沒有，因為那對我毫無價值。一本稀有罕見的鋼彈同人誌，我卻會毫不吝惜的用十兩黃金去換來。對一般人來說，我大概是瘋了，可是，我很清楚的知道，我很清醒的玩我想玩的事物而已。

　　我和KERRORO一樣，是個無可救藥的鋼彈迷，說到鋼彈，我會從安靜的沉默不語，變成囉嗦的神采飛揚，我不是御宅族，而是鋼彈迷。和KERRORO軍曹一樣，我只是個熱好鋼彈的綠色死青蛙星人。有鋼彈模型就收藏，有鋼彈書就買，我不是鋼彈迷誰是鋼彈迷!?

　　出社會，因緣際會下，我從一個攝影專業者成為一個業務員，並且向創業邁進，得向很多人說明，用盡力氣與人溝通。其實，我一點都不想要這樣，我不喜歡講話，最多只是想表現自己的想法罷了。做生意只是賺錢的手段，因為透過賺錢，我才能維持我的興趣。我卻對賺錢做事業沒很大興趣，但這樣想的話，將威脅我的收入。所以我選擇了以興趣為原則的事業經營選擇，從動漫下手，做了鋼彈書籍等等。

　　曾經，鋼彈是我的第二生命，或者，我維生的精神糧食。現在，美食在某個程度上，取代了鋼彈，冰淇淋成為我很大的注意力，連事業方向都為此改變。雖然鋼彈已經變成我的生命本能，可是，美食享樂可是機能反射，更直接了吧。冰淇淋就是這樣。

　　當口味進行普查，有就是給很多人試吃，有太多的意見產生。畢竟美食經驗人人不同，表現和偏好都不一樣。台灣人普遍喜歡奶系冰淇淋的綿密口感，對於水果雪酪類的細緻爽口反而不重視，這是在開發時，給我很多訝異處的地方。純水果比較難製作到好吃的程度，新鮮水果變化很大，加糖加酒去調整，依然變化多到令製作者難以捉摸，不僅同一批水果裡的每一個都不一樣，都混合後，依然在活躍的改變口味，豐富的變化，這才是水果雪酪令人心醉的原因。

　　台灣是水果王國，水果品質高，許多優秀的產品取得也不是太難，除非是稀有品種和過度精緻產物，不然，大致上可以取得的原料其實都不會太差，新鮮好吃又營養，也不會太貴，這是水果雪酪的一大優勢。吃新鮮營養的水果雪酪，其實很養身，多吃水果本來對人體就很好，再加上製作過程是將水果、複合糖類、蛋白、烈酒等等給進行細化混和，使身體極易快速吸收，而我推出的新鮮無人工添加物的手工冰品，更是外頭絕無僅有的豪華製作，基本上是給自己和家人吃的等級，甚至，我自己還沒吃那麼好。我本人只是喝奶粉泡的牛奶，給客人吃的都是純正鮮奶製做，自己懶得削水果吃，給客人的都是精心處理之鮮果。

　　待續。

下次來寫鋼彈和戰車吧