作家
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| 2014/09/08 00:40:39瀏覽1338｜回應0｜推薦2 | |
這幾天的餿水油事件
奶油必須冷藏冷凍等保存，呈現固體狀態。奶油由鮮奶中的乳脂漂浮提取，通常22公升生乳才能提取一公斤奶油，在常溫下會軟化甚至融化，屬於奶質脂肪。
豬油由豬皮下脂肪層經燒熱後提取，在偏低的常溫中會凝結，在較高常溫環境下會半融化，屬於肉質脂肪。保存上也是冷藏或是冷凍來確保安全。
無論肉質脂肪或是乳質脂肪都是動物性脂肪，儲存上都倚賴冰溫，無法脫離太久。雖說油脂可以稍耐，但是不能脫離太久，否則一樣會酸敗。
生魚片在常溫中能撐多久？
熟肉在常溫中能撐多久？
那不用冷藏冷凍的豬油，你買起來還不覺得有問題嗎？
消費者百姓不懂就算了，廠商業者官員會不懂嗎？騙肖仔.........
什麼下游受害業者？不是貪圖便宜就是覺得好操作，還特別客製化的豬油？豬油就豬油，還啥子客製化豬油？
會買豬皮下脂來自己逼油的人都知道真正的豬油是怎樣子，只要不是這樣子的，我都懷疑。
這不是驗不驗貨把關的問題，而是最基本知識和最下限良知。
如果作為一個業者，無論你是攤商、廠商、小店、名牌，不具備基本知識的話，你不是愧對消費者，而是愧對你的父母。
但是，若連最基本的良知都不俱備，那就會賺大錢，就算被抓包，只要低頭道歉，推說也是被上游給害到的受害者，滴幾滴假淚，風頭過了又是一尾活龍，誰管你消費者死活。
所以我窮得快被鬼抓走。
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