第一次參加這種都是號稱對於美食美酒有些研究的聚會，打從一開始主持人就說要製作全手工的牛肉麵，湯頭號稱要用幾公斤的牛骨熬煮而且不稀釋也不添加任何人工調味料，牛肉則精選本省黃牛牛腱和牛筋，麵條則是手工揉製後再用少見的壓麵機製作。

其他人則都分別帶了些小菜和飲料，我是跑去101超市買了兩瓶2004波爾多紅酒，一瓶才三百多算是餐酒等級。總計帶了有：一位愛喝酒的帶來2003某地的好酒、南門市場億長御坊的小菜（豬耳朵、四季豆以及雪菜毛豆）、天母某市場的四分之一燻鵝、某市場的山東燒雞、一打的比利時CHIMAY啤酒以及主持人自己做的兩道小菜（木耳拌金針菇、醃小黃瓜），可說是相當豐盛。

只是沒想到來的都是些大食客，牛肉麵不太夠，倒是湯頭非常的濃，而配菜中的四季豆又有一堆味精，實在是很想喝水。還好主持人家中有一堆氣泡水，都是在COSTCO買的，當然不客氣拿出來喝囉！

將牛肉麵吃完後發現還有一堆小菜，大家很努力的吃，同時那瓶2003的紅酒也喝完了，所以一面慫恿主持人再拿出好酒，也喊著餐點不夠啊！

於是主持人拿了一瓶1998的紅酒，有著三角柱體，很特殊，只是我對酒類認識不多也沒記下來。主持人還拿出特製小點-麵包切片上有紅蕃茄及香料、另一種上頭則有兔肉醬，作法是將麵包切片沾上橄欖油烘烤，再放上蕃茄丁和灑上綜合香料烘烤，那真是很棒的配酒菜！另外一種的兔肉醬還混有兔肝，很鮮美。（這種麵包製作時有添加橄欖油而不易濕軟，所以比一般麵包適合做三明治）

後來又慫恿主持人拿出巧克力，一種是義大利的AMEDEI純巧克力，吃來細緻而帶有些許酸苦，另一種是比利時的馬洪（？），比較順口些。兩種特色在於都有可可汁析出後的白色結層，比起一般純巧克力或者添加人工香草精的巧克力味道香醇多了。

主持人不只拿出巧克力，也切了些從義大利「挾帶」回來的高級火腿，一種是用豬屁股肉組合成的，油花和肉質很不同，另一種則也是經過多年風乾，味道重的很。還有個西班牙臘腸，嗯嗯，同樣味道重的很。同時又開了瓶美國2003Round Hill的Merlot紅酒，火腿真的很配呢！

當然，我們還是貪心的覺得不太夠，或者是我們就像「奧客」一樣一直慫恿主持人拿出些好東西，最後又弄出一道用北非小米拌炒雞肉的夜點，用香料調味後很有北非風味呢！

這樣一晚下來，吃了不少也見識到不少，首先就是這場聚餐出席者都是些剛出社會沒多久的，甚至還有在當兵的，所以大部分只能以一種很克難的精神去到處蒐羅，而主持人則是浸淫在食物料理多年，廚具一應俱全（誰家裡會有柔麵團的機器或者切肉片的機器？）但很缺乏時間和精力來製作，所以真可謂難得啊！

當然，另外來看其中幾位出席者因為剛出社會不久而不太在乎價位問題，我心中倒是暗想著等過幾年以後再來看看會不會如現在都不在乎，畢竟有太多要考量的。