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| 2015/05/21 20:08:33瀏覽9788｜回應2｜推薦48 | |
義大利VALDO農家瑞初榨有機橄欖油&特釀紅酒醋，義式沙拉、燙肉沾醬在家輕鬆做|亞莎崎的夏日蔬食好搭檔台灣聚德富是唯一指定進口總代理商，義大利人都不一定吃得到的有機橄欖油，義大利第一名紅酒醋說好了要對自己好一點，所以，在這個夏日的早晨，決定讓清爽美味的義大利紅酒醋沙拉喚醒一天的活力。 廚藝不好不用怕，只要有義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油&特釀紅酒醋，輕輕鬆鬆義式健康蔬食早餐，就能上桌跟家人共享幸福早餐。
台灣聚德富是義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油的唯一指定進口總代理商，除了義大利VALDO農家瑞的有機橄欖油之外，也有代理進口義大利紅酒醋 ( Balsamic Vinegar di Modena)Nr1、橄欖醬、檸檬風味油、蜂蜜等優質產品。 對於義大利VALDO農家瑞相關產品又興趣的朋友，請點連結。 收到聚德富公司宅配到家的義大利VALDO農家瑞有機橄欖油&特釀紅酒醋，亞莎崎真的是開心極了。尤其是對顧客訂購的商品，保護得非常周到的包裝，也讓亞莎崎感覺備受尊重。
下圖左邊就是義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油，而右邊就是義大利銷售第一名特釀紅酒醋，都是義大利進口的高檔優質商品。
歐洲人對於優質橄欖油的共識是這樣的...義大利種植生產的橄欖油，品質、口感、營養價值等，都是歐洲最好的。 而，義大利最好的橄欖油產區，就位於義大利中北部。 義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油，使用的橄欖便是種植在Euganei山麓(義大利中北部地區)600-900公尺海拔，由純淨無汙染水質和環境生產出的橄欖油，是橄欖油產區中的最好的橄欖。
橄欖油大約有300多個品種，大部分的橄欖油會使用2－4種不同品種的橄欖混油，義大利VALDO農家瑞莊園，則是採用單一橄欖油品種FRANTOIO風味，口感與營養價值皆高於其他油品。是許多歐洲知名飲食雜誌及餐廳主廚都很推薦的橄欖油。
義大利VALDO農家瑞莊園，這個歷經三代的百年莊園，堅持只使用自家莊園栽植的橄欖，用手工摘採後，24小時內冷壓製成橄欖油。 因為，產量有限橄欖油質佳，因此只在義大利境內銷售，台灣聚德富是唯一定進口總代理商，所以，我們只要在台灣上網動動手指頭跟聚德富公司網購，就可以吃到義大利VALDO農家瑞莊園的優質橄欖油囉！
之前，台灣爆發食安風暴的時候，電視新聞和名嘴們，都有在電視上教我們要怎麼分辨"真正進口的"橄欖油。聚德富公司代理進口的農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油，瓶身上就有義大利原裝原瓶橄欖油，應該有的標示，大家可以參考一下囉！
直接原裝原瓶進口，不要大桶油分裝，可以減少分裝時的二次汙染，真的好安心。 容量上面有250ml、500ml、750ml、1000ml可以選購，下圖亞莎崎手中的這一瓶義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油，是250ml的小家庭使用容量。
為了防止光害而採用了深色玻璃瓶來裝橄欖油，
轉開瓶口，可以看到VALDO農家瑞有機橄欖油的瓶口，是採用防滴的瓶口，真的好方便。 這樣子，我們在倒橄欖油的時候，就不會讓橄欖油流得整個瓶身都是，不會油膩膩的，也不會造成浪費囉！(
亞莎崎將義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油，倒在白色瓷器小碟子裡，可以看到橄欖油的顏色是透明黃綠色的流動濃稠油品。
好的橄欖油聞起來會有一股很淡雅的植物草本清香，不會有不舒服的油耗味；看起來的色澤是很清澈的視覺感官。 由於橄欖油是天然的油品，也有人將把橄欖油拿來當保養品擦，外國人經常會把橄欖油直接淋在生菜沙拉上，直接"吃"橄欖油，或是將橄欖油"擦"在烤好的PIZZA上面，鮮少將橄欖油用來高溫煎炸，像是製作義大利麵的時候，也是將義大利麵炒好之後，再淋上橄欖油跟義大利麵拌勻增加香氣。
天然ㄟ最好，所以，我就天然一點吃囉！ 只要將橄欖油+紅酒醋，比例上大約是3:1調和在一起，就會變成美味又方便的油醋沙拉醬囉！
那...美味的紅酒醋要去那兒買呢？ 紅酒醋，素來有醋中之王之美譽，義大利VALDO農家瑞特釀紅酒醋來自於有”葡萄醋聖地”之稱的義大利（MODENA摩典那）地區。
特釀紅酒醋的色澤是呈現清澈透明的咖啡紅，裝在透明的玻璃瓶中看起來很漂亮。 搖晃義大利VALDO農家瑞特釀紅酒醋的瓶身，可以感覺到紅酒醋是比較濃稠的質地。 (下圖紅酒醋的容量是250ml。)
義大利VALDO農家瑞特釀紅酒醋有別於一般陳釀葡萄酒醋，是取未發酵葡萄漿，經過慢火熬成濃縮之後，再加入酵母，並存放於多種不同材質的木桶中發酵製成。 過程繁複耗時及特有的天然風味，讓
紅酒醋跟紅酒一樣，瓶口都是使用軟木塞塞住的，在軟木塞上標示有紅酒醋的使用期限，每次打開瓶口都可以看得到。
請看唷！ 亞莎崎將農家瑞特釀紅酒醋倒在透明的玻璃杯中，可以看到跟紅酒類似的咖啡紅透明光澤，非常漂亮吧！ 在紅酒酒杯中，輕輕搖晃紅酒醋，可以聞到輕微的成熟木質香氣，還有香氣持久的濃烈酸香醋味，真的很棒。
記得唷！
亞莎崎將VALDO農家瑞特釀紅酒醋倒在小碟子裡，打算用來沾法國麵包吃。 可以看到紅酒醋的色澤好漂亮喔！
紅酒醋用來沾麵包的量不需要太多，因為紅酒醋的味道很濃郁的。
不過，法國麵包在烘焙的時候是無油的，所以加入橄欖油製成沾麵包的油醋醬，會更好吃的。 只要將橄欖油+紅酒醋，比例上大約是1:1調和在一起，輕輕鬆鬆就可以完成調製。 ^"^亞莎崎用來沾麵包的時候，比較喜歡橄欖油+紅酒醋的比例是1:1啦！不過，這個比例可以依個人喜好調整油醋比例啦！
買一條法國長棍回家，用鋸齒刀切成一片一片的，沾義大利油醋醬吃，真的會一片接一片吃不停呢！
真不愧是義大利銷售第一名的紅酒醋啦！
不論是要製作義式油醋沙拉醬，或是沾麵包用的醬汁，完整地將葡萄香氣封存的紅酒醋入口時，那種酸澀轉為甘甜的風味，是有層次的美食體驗。由於紅酒醋等於是葡萄汁直接轉化成濃縮醋，所以，直接用來拌生菜沙拉、醃製肉類或加入牛骨高湯調製成紅酒醬汁，都是很迷人的料理方式。
當然囉！擔任溫潤角色的橄欖油也功不可沒囉！
幾片法國麵包+美生菜(淋上橄欖油和紅酒醋的義式油醋沙拉醬)
除了美生菜之外，也可以加入想吃的水果囉！
只要在家裡準備好義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油&特釀紅酒醋，然後再買一些美生菜、小黃瓜、水果和法國長棍麵包就行囉！ 浪漫的西式風味餐，輕鬆簡單就可以端上桌囉！
用橄欖油加紅酒醋拌製成橄欖油醋，可以說是義式料理中經常使用的調味醋。 不只是拿來製作義式油醋沙拉醬或是沾法國麵包，還可以拿來拌麵條，製作成義式風味的乾麵。
用來沾拌川燙過的豬肉片、雞肉、魚肉海鮮，也會有異想不到的美味！ 亞莎崎將川燙過的豬肉片，拌上橄欖油+紅酒醋+少許大蒜醬油，就好吃得馬上盤底朝天唷！
義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油&特釀紅酒義大利VALDO農家瑞第一道冷壓初榨有機橄欖油&特釀紅酒醋醋，這2瓶真的是居家廚房料理的好搭檔，夏天胃口不好的時候，換點新花樣，吃點不一樣的義式風味料理，天然有機橄欖油的香氣和濃郁的紅酒醋酸口感，真的會像是夏日中的一陣清涼微風，帶來新的味蕾幸福感受呢！
義大利VALDO農家瑞 第一道冷壓初榨有機橄欖油，更多相關資訊請點連結。 特釀紅酒醋，更多相關資訊請點連結。 聚德富公司網站：www.聚德富.tw
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
先來說說橄欖油好了！
輕輕鬆鬆的幸福真的好棒。
我想呀！義大利VALDO農家瑞出產的有機橄欖油，就是品質保證的代名詞吧！
亞莎崎一下子就拜倒在紅酒醋的美味之中啦！
一打開義大利VALDO農家瑞特釀紅酒醋....馬上就可以從軟木塞蓋上面聞到好濃郁的紅酒醋香氣。真的好迷人喔！
紅酒醋是用來調理食物用的。不可以像紅酒一樣直接喝，如果要喝紅酒醋的話，一定要稀釋喔！
不要擔心麵包上看起來油亮亮的，橄欖油吃下去的口感並不會油油膩的唷！
把西瓜、蘋果切丁，變成蔬果沙拉也超適合健康美少女們當餐點的唷！
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自助旅行最大的阻滯，不是語言，而是勇氣！
謝謝收看！
