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| 2014/05/21 07:41:00瀏覽25283｜回應3｜推薦57 | |
相約雙連捷運旁的老房子吃台灣飲茶－吳阿水老茶館港式飲茶大家都聽過，也應該都吃過。但是〈台灣飲茶〉，就不知道大家有沒有去"吃"過囉！位於台北大同區雙連捷運站旁，有一棟歷時95年的老房子，專賣台灣人情味、台灣茶、老滷汁茶點、老火鍋、傳統飯...這家〈台灣飲茶-吳阿水老茶館〉還有另一個名字〈吳阿火打邊爐〉。 當一群舌尖挑剔的好朋友為了吃〈台灣飲茶〉，而相約在吳阿水老茶館的時候，吳阿火打邊爐也躍上餐桌爭寵。 其實，最初不就是約了到吳阿水老茶館"吃茶"嗎？ 對！是吃台灣飲茶沒錯。只不過，豐盛了點罷了。
在快要一百年前的從前，雙連捷運旁的吳阿水老茶館，曾經是淡水鐵路支線的台鐵站長宿舍。
亞莎崎一走出雙連捷運站2號出口，往右轉，便看見這一排老房子，斑駁的白瓷磚以及從牆縫裡長出來的小白花......
唉呀呀！=O=話說，亞莎崎這群好友相約的吳阿水老茶館，可不是一般人找得到的台灣飲茶店喔！ 想一嘗台灣飲茶，就得認明這塊古銅色的〈吳阿火打邊爐〉招牌，衝進去就對了。
這個吳阿水老茶館裡裡外外，都有一種很特別的古早味，木造三角屋頂、木製窗沿和手砌的的紅磚牆面，很自然地將我們帶入時光隧道，回到了跟老房子一樣的從前，那種厚重的台灣溫暖。
一樓店內的角落，有一些不規則的木頭，刻著台灣各地城市的市徽，如果，想收集這些印章，店家很貼心提供了明信片，給上吳阿水老茶館飲台灣茶的客人們收集印章。 是不是呀！
主要用餐區在吳阿水老茶館2樓。有2人、4人或多人的長方桌，也有圍爐的圓桌。 餐盤上寫的是火鍋會社吳阿火打邊爐。^"^亞莎崎有問什麼是打邊爐喔！據說，這打邊爐是火鍋的廣東話啦！若要詳細說明打邊爐，那可要再多寫一篇專文囉！^"^沒關係，我們就知道的大概就行啦！
亞莎崎一坐到椅子上，就覺得吳阿水老茶館的坐椅很舒服，果然是個適合喝茶聊天的好地方。 餐桌上的面紙也很有趣。 上面印著...乾淨相。(^"^是要我們偷吃東西要擦嘴巴囉！= =!)
還有這個印有鯉魚圖案的"尖魚嘴碗"，很可愛吧！
所以，為了要用到這個碗，我們這一群原本打算來吳阿水老茶館吃台灣飲茶的朋友們，決定也要點一鍋吳阿火打邊爐來吃吃。(反正，最近下雨就是很想吃火鍋嘛！
吳阿水老茶館的菜單。 是不是看起來非常地走古典華麗風呢？
既然，亞莎崎這群好友聚會的目的是要"吃茶"，所以囉！到泡沫紅茶店點茶飲，珍珠奶茶是必點的嘛！( 另外兩位朋友有點的是阿里山愛玉跟熱桔茶。
在紅磚牆邊喝茶
炸豆腐上桌。
這盤炸豆腐是用雞蛋豆腐去炸的。^"^亞莎崎覺得超好吃耶！不光是豆腐炸得剛剛好，淋在上面的醬汁味道好好喔！泡菜也很清脆唷！
麻辣花生上桌。 這花生挺香的唷！喜歡麻辣味花生的，記得一定要點這道茶點喔！
炸薯條上桌。 本來熱熱的時候，就覺得好吃。後來，大家太專注於吃火鍋，就冷落了這盤外酥內鬆的薯條。結果呀！同行的好朋友突然發現這盤薯條冷掉了，外皮還很酥脆，就瞬間見底啦！
^"^亞莎崎就覺得這吳阿水老茶館的滷汁，是老滷汁。滷豆干、滷烏骨雞爪，都很合我的口味啦！ 尤其是這個滷烏骨雞腳，滷得夠軟夠Q夠入味，又不會太爛。我喜歡。
台灣老火鍋上桌。 吳阿水老茶館的火鍋外型好特別對不對？這是吳阿水老茶館的老闆特別訂製的"加厚陶鍋＂，雖然，用陶鍋加熱的速度會比較慢，不過，受熱均勻、保溫效果又特別好。再者，店家是希望來吳阿水老茶館吃火鍋的客人，慢慢吃，慢慢聊，慢慢培養感情啦！
我們點的主鍋是芋頭排骨。 上桌的時候，鍋裡面會有芋頭跟排骨，和一些蔬菜。高湯是可以無限續加的唷！
餐廳人員有介紹說芋頭排骨火鍋的芋頭是使用大甲芋頭，排骨則是炸過再進去煮的。而火鍋湯底的高湯是用豬大骨下去熬的，所以，喝起來會有ㄧ些些膠質的黏性感覺。
店家有說喔！他們的食材大部分都是來自台灣的嚴選好物。 下圖，這個甜度有達到22度的水果玉米，則是來自北海道的好吃玉米。(
宜蘭櫻桃鴨肉片。
放進火鍋裡煮一會兒，有點兒嚼勁又不會硬，吃起來感覺品質很好耶！ 吃到這邊，^"^亞莎崎才注意到這火鍋的火源是使用炭火，卻聞不到炭味，回家以後，衣服上也沒啥怪味。果然，是用了好炭呢！所以，整個用餐過程中，不會因為過多的炭味而感到不舒服。真是一家很用心的餐廳呢！
這盤雪花牛肉片，油花分布分常均勻。最好是不要煮太老，在火鍋中輕輕涮幾下就可以起鍋吃了。
黑豬肉五花肉片，看起來似乎是比較偏肥，瘦肉比較少。
可是呀！黑豬肉煮好之後，反而覺得肥肉的部分超好吃呢！不會有油膩感，是很緊實的口感。
看到下面這一張照片，大家一定很納燜吧！ ^"^亞莎崎不是說主鍋點了芋頭排骨嗎？怎麼會點大腸呢？又不是去吃麻辣鍋。 吳阿水老茶館的大腸頭是滷過的唷！
而且，點了大腸頭，還不能錯過這盤老油條。
記得喔！要吃到老油條一半酥一半軟的口感，就不要在火鍋裡煮太久喔！煮爛掉就不好吃啦！
如果，沒有辣味就吃不下飯的話，吳阿水老茶館的麻辣系列...麻辣香豆腐、麻辣鴨血、麻辣臭豆腐，非常夠味，不吃辣的，請酌量食用喔！吃辣的，應該會像我們一樣，叫一包王子面來煮吧！
看到這邊.....大家也都該吃飽了吧！
其實，我們這一群人，最初只是約了要到吳阿水老茶館"吃茶"的。 對！是吃台灣飲茶沒錯。只不過，豐盛了點罷了。 因為，炭火慢燉的時候，朋友之間，話變多了。在老房子喝茶，心情也放鬆了。
台北大同區美食餐廳：吳阿水老茶館 營業項目：台灣飲茶、茶點、傳統飯、1人小火鍋、台灣老火鍋 地址：台北市大同區萬全街10號(捷運雙連站2號出口右邊小巷子) 電話：(02)2557-9393 營業時間：週一至週日 11:30~15:00 17:00~22:00 最晚預約或點餐時間：21:00
本篇使用相機SONY A65 及18-55mm變焦鏡頭
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此時沒立刻掏出相機拍照，我就不是大家認識的那個患有"間歇性失常瘋狂照相慾望症候群"(簡稱照欲症)的亞莎崎啦！哈哈哈~~~
其實，這有啥好得意的...我自己也不清楚耶！
這就是台灣的人情味啦！
不要笑亞莎崎喔！亞莎崎可是弄了半天，才知道這個碗是讓我們裝火鍋醬料的啦！哈哈~~
而且唷！6/30之前有四種台灣老火鍋打6折喔！)
嗯！我的意思是說...我們這些文藝青年們，喝茶的同時，交換了一下對台灣文學未來的計劃
。
毛豆涼拌、滷豆干、滷黑雞腳....茶食上桌。
唷呼~~~又香又濃的霜淇淋吃完，嘴角都不自覺上揚啦！
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