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2014/05/21 07:41:00瀏覽25295|回應3|推薦57 | |
相約雙連捷運旁的老房子吃台灣飲茶-吳阿水老茶館港式飲茶大家都聽過,也應該都吃過。但是〈台灣飲茶〉,就不知道大家有沒有去"吃"過囉!位於台北大同區雙連捷運站旁,有一棟歷時95年的老房子,專賣台灣人情味、台灣茶、老滷汁茶點、老火鍋、傳統飯...這家〈台灣飲茶-吳阿水老茶館〉還有另一個名字〈吳阿火打邊爐〉。 當一群舌尖挑剔的好朋友為了吃〈台灣飲茶〉,而相約在吳阿水老茶館的時候,吳阿火打邊爐也躍上餐桌爭寵。 其實,最初不就是約了到吳阿水老茶館"吃茶"嗎? 對!是吃台灣飲茶沒錯。只不過,豐盛了點罷了。
在快要一百年前的從前,雙連捷運旁的吳阿水老茶館,曾經是淡水鐵路支線的台鐵站長宿舍。
亞莎崎一走出雙連捷運站2號出口,往右轉,便看見這一排老房子,斑駁的白瓷磚以及從牆縫裡長出來的小白花......此時沒立刻掏出相機拍照,我就不是大家認識的那個患有"間歇性失常瘋狂照相慾望症候群"(簡稱照欲症)的亞莎崎啦!哈哈哈~~~其實,這有啥好得意的...我自己也不清楚耶!
唉呀呀!=O=話說,亞莎崎這群好友相約的吳阿水老茶館,可不是一般人找得到的台灣飲茶店喔! 想一嘗台灣飲茶,就得認明這塊古銅色的〈吳阿火打邊爐〉招牌,衝進去就對了。
這個吳阿水老茶館裡裡外外,都有一種很特別的古早味,木造三角屋頂、木製窗沿和手砌的的紅磚牆面,很自然地將我們帶入時光隧道,回到了跟老房子一樣的從前,那種厚重的台灣溫暖。
一樓店內的角落,有一些不規則的木頭,刻著台灣各地城市的市徽,如果,想收集這些印章,店家很貼心提供了明信片,給上吳阿水老茶館飲台灣茶的客人們收集印章。 是不是呀!這就是台灣的人情味啦!
主要用餐區在吳阿水老茶館2樓。有2人、4人或多人的長方桌,也有圍爐的圓桌。 餐盤上寫的是火鍋會社吳阿火打邊爐。^"^亞莎崎有問什麼是打邊爐喔!據說,這打邊爐是火鍋的廣東話啦!若要詳細說明打邊爐,那可要再多寫一篇專文囉!^"^沒關係,我們就知道的大概就行啦!
亞莎崎一坐到椅子上,就覺得吳阿水老茶館的坐椅很舒服,果然是個適合喝茶聊天的好地方。 餐桌上的面紙也很有趣。 上面印著...乾淨相。(^"^是要我們偷吃東西要擦嘴巴囉!= =!)
還有這個印有鯉魚圖案的"尖魚嘴碗",很可愛吧!
不要笑亞莎崎喔!亞莎崎可是弄了半天,才知道這個碗是讓我們裝火鍋醬料的啦!哈哈~~ 所以,為了要用到這個碗,我們這一群原本打算來吳阿水老茶館吃台灣飲茶的朋友們,決定也要點一鍋吳阿火打邊爐來吃吃。(反正,最近下雨就是很想吃火鍋嘛!而且唷!6/30之前有四種台灣老火鍋打6折喔!)
吳阿水老茶館的菜單。 是不是看起來非常地走古典華麗風呢?
既然,亞莎崎這群好友聚會的目的是要"吃茶",所以囉!到泡沫紅茶店點茶飲,珍珠奶茶是必點的嘛!(重點是6/30之前大特價$9元啦!) 另外兩位朋友有點的是阿里山愛玉跟熱桔茶。
在紅磚牆邊喝茶邊罵老闆,再說ㄧ說同事的壞話......嗯!我的意思是說...我們這些文藝青年們,喝茶的同時,交換了一下對台灣文學未來的計劃。
炸豆腐上桌。
這盤炸豆腐是用雞蛋豆腐去炸的。^"^亞莎崎覺得超好吃耶!不光是豆腐炸得剛剛好,淋在上面的醬汁味道好好喔!泡菜也很清脆唷!
麻辣花生上桌。 這花生挺香的唷!喜歡麻辣味花生的,記得一定要點這道茶點喔!
炸薯條上桌。 本來熱熱的時候,就覺得好吃。後來,大家太專注於吃火鍋,就冷落了這盤外酥內鬆的薯條。結果呀!同行的好朋友突然發現這盤薯條冷掉了,外皮還很酥脆,就瞬間見底啦! 毛豆涼拌、滷豆干、滷黑雞腳....茶食上桌。
^"^亞莎崎就覺得這吳阿水老茶館的滷汁,是老滷汁。滷豆干、滷烏骨雞爪,都很合我的口味啦! 尤其是這個滷烏骨雞腳,滷得夠軟夠Q夠入味,又不會太爛。我喜歡。
台灣老火鍋上桌。 吳阿水老茶館的火鍋外型好特別對不對?這是吳阿水老茶館的老闆特別訂製的"加厚陶鍋",雖然,用陶鍋加熱的速度會比較慢,不過,受熱均勻、保溫效果又特別好。再者,店家是希望來吳阿水老茶館吃火鍋的客人,慢慢吃,慢慢聊,慢慢培養感情啦!這種吃飯的感覺真的好像我們台灣人有點內斂卻又樸實的人情味,對吧!
我們點的主鍋是芋頭排骨。 上桌的時候,鍋裡面會有芋頭跟排骨,和一些蔬菜。高湯是可以無限續加的唷!
餐廳人員有介紹說芋頭排骨火鍋的芋頭是使用大甲芋頭,排骨則是炸過再進去煮的。而火鍋湯底的高湯是用豬大骨下去熬的,所以,喝起來會有ㄧ些些膠質的黏性感覺。
下面這些就是我們加點的火鍋食材啦!
店家有說喔!他們的食材大部分都是來自台灣的嚴選好物。 下圖,這個甜度有達到22度的水果玉米,則是來自北海道的好吃玉米。(還沒來得及下火鍋,就被我們吃光光啦!超讚的。)
宜蘭櫻桃鴨肉片。
放進火鍋裡煮一會兒,有點兒嚼勁又不會硬,吃起來感覺品質很好耶! 吃到這邊,^"^亞莎崎才注意到這火鍋的火源是使用炭火,卻聞不到炭味,回家以後,衣服上也沒啥怪味。果然,是用了好炭呢!所以,整個用餐過程中,不會因為過多的炭味而感到不舒服。真是一家很用心的餐廳呢!
這盤雪花牛肉片,油花分布分常均勻。最好是不要煮太老,在火鍋中輕輕涮幾下就可以起鍋吃了。
黑豬肉五花肉片,看起來似乎是比較偏肥,瘦肉比較少。
可是呀!黑豬肉煮好之後,反而覺得肥肉的部分超好吃呢!不會有油膩感,是很緊實的口感。
看到下面這一張照片,大家一定很納燜吧! ^"^亞莎崎不是說主鍋點了芋頭排骨嗎?怎麼會點大腸呢?又不是去吃麻辣鍋。 吳阿水老茶館的大腸頭是滷過的唷!這可是內行人才知道要點大腸頭的唷!吃過之後,就會明白啦!
而且,點了大腸頭,還不能錯過這盤老油條。
記得喔!要吃到老油條一半酥一半軟的口感,就不要在火鍋裡煮太久喔!煮爛掉就不好吃啦!
如果,沒有辣味就吃不下飯的話,吳阿水老茶館的麻辣系列...麻辣香豆腐、麻辣鴨血、麻辣臭豆腐,非常夠味,不吃辣的,請酌量食用喔!吃辣的,應該會像我們一樣,叫一包王子面來煮吧!
看到這邊.....大家也都該吃飽了吧! 唷呼~~~又香又濃的霜淇淋吃完,嘴角都不自覺上揚啦!
其實,我們這一群人,最初只是約了要到吳阿水老茶館"吃茶"的。 對!是吃台灣飲茶沒錯。只不過,豐盛了點罷了。 因為,炭火慢燉的時候,朋友之間,話變多了。在老房子喝茶,心情也放鬆了。
台北大同區美食餐廳:吳阿水老茶館 營業項目:台灣飲茶、茶點、傳統飯、1人小火鍋、台灣老火鍋 地址:台北市大同區萬全街10號(捷運雙連站2號出口右邊小巷子) 電話:(02)2557-9393 營業時間:週一至週日 11:30~15:00 17:00~22:00 最晚預約或點餐時間:21:00
本篇使用相機SONY A65 及18-55mm變焦鏡頭 延伸閱讀: 《釜山就該這樣慢慢玩》博客來網路書店開始預購|亞莎崎第二本釜山旅遊書2015/4/1出版 嚴選鍋品食尚鴛鴦鍋,鱘龍魚高湯紅油麻辣紅白鍋好美味|亞莎崎的台北嘗鮮美食誌 LIBRE道地墨西哥餐廳享受每天調製的新鮮莎莎醬|台北餐廳|亞莎崎的嘗鮮美食誌 高貴不貴【O'fiber歐菲栢】精緻果乾,貴婦們的健康下午茶|亞莎崎的嘗鮮美食誌 【DeLight cafe】咖啡約會,台北東區遇見好味道|台北美食|亞莎崎的嘗鮮美食誌 安平府城小吃50年老店,周氏蝦捲找尋失落的美味記憶|亞莎崎的台南嘗鮮美食誌 府城安平兩天一夜行程規劃懶人包,夜宿台南安平心旅行|亞莎崎的南台灣旅遊 四草大眾廟竹筏港綠色隧道,台版亞馬遜河探險去|亞莎崎台南小旅行|本文登上聯合新聞網首頁,旅遊美食|部落客帶路 象牙塔咖啡,食物美味卻很難專心用餐的貓餐廳|亞莎崎的台中嘗鮮美食誌 台中俄羅斯異國美食餐廳-OhMyGod俄羅斯家常菜烤肉串大口吃,隱藏版私房菜餚大公開 NEOSOHO個旅商務,背包旅館台北站前商務艙千元有找|亞莎崎的台北膠囊住宿新體驗 濁水巷五千株櫻花盛開,台中大坑滿山綻放艷麗|亞莎崎2014中台灣追花記事本 釜山美食》學來自星星的你吃韓式辣味醬料炸雞마일즈炸雞海雲台店|亞莎崎流連忘返在釜山 追星,部落格,旅遊書|漢聲電台今天好心情,徐嬿&程如晞專訪亞莎崎《開始在釜山自助旅行》 空中聊一聊釜山|中廣流行網綺麗世界專訪|亞莎崎開始在釜山自助旅行 《馨鮮逸文苑宣言》 1.本苑所有創作圖文,^”^~亞莎崎保有著作權,非經同意請勿隨意取用。但,歡迎分享連結到Facebook、Plurk、Twitter、Line……2.所有旅遊、美食、美妝、購物情報,都是以^”^亞莎崎體驗當日的個人心情感受來寫文,如果旅遊資訊、景點開放時間、票價費用、服務內容、餐廳營運項目、購物方式……等等有所變更,歡迎熱心讀者及好友提供最新資訊,幫助亞莎崎增修文章。3.景點好不好玩?食物好不好吃?價錢貴不貴?東西好不好用?…..這些很個人感受的問題,亞莎崎沒有辦法替每個人下定論,如果無法達到各位的期待,就請各位以自己的感受為準。亞莎崎寫文風格不走毒舌路線,以世界真美好為基礎筆調撰文,懇請各位明察秋毫,並且酌情參考。4.謝謝所有愛我的及我愛的讀者跟好友們,一直支持{亞莎崎的馨鮮逸文苑},謝謝大家!
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