位於台中的巧克力專賣店「Chochoco」,不明就裡的人,會以為這是一家精品珠寶店,這家店新推出的布列塔尼圓餅,展現鹹味與巧克力的經典結合,創造很特別的中秋風味。
進門後步向櫃檯,服務人員便會奉上一杯熱茶,這是為了讓口腔等待接下來將要出現的新鮮巧克力風味;若是有興趣的話,服務人員還會進一步提供試吃品。
無論料理或食品,食材的來源是致勝的關鍵,Chochoco會列出巧克力用料來源,如鐵塔牌鮮奶油、日清山茶花系列麵粉、比利時巧克力等等。此外,店面樓上就是巧克力製作工廠,透過透明玻璃可望見製做中的巧克力甜品。店內招牌為生巧克力、布朗尼蛋糕與法式水果軟糖。
「布列塔尼圓餅」放入布列塔尼傳統點心「卡烈德鹽之花圓餅」(Calette Bretonne au chocolat),以及「戴蒙鹽之花圓餅」(Diamant au chocolate)」,表達出兩款圓餅風味的靈魂竟是鹽之花(fleur de sel)。
鹽之花除礦物質豐富外,還帶有紫羅蘭香,與巧克力搭配,巧克力的香濃瞬間跳出來,該禮盒「布列塔尼圓餅」,單盒538元,電話:04-2375-4848。













