ptt上滿多保健食品的推薦文都會推薦魚油，不管是哪個品牌的魚油產品，絕大多數的推薦文都會提起攝取魚油會有下列功效：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；守護神經、腦部、心血管的功能。但是這些效用是不是有藉由科學驗證？是否有品牌誇大不實的狀態？除此之外，攝取魚油的量要怎麼樣決定？這篇文章將帶你認識魚油的製程、對人體的輔助、如何正確地攝取和挑選魚油的品牌！

魚油是從富含脂肪的魚類身體之中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚抑或是金槍魚等，魚油中約略百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其它脂肪酸。植物當中也可以提取出Omega-3脂肪酸，可是網路上的推薦文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體調換吸取，亞麻仁油當中的脂肪酸大約唯有5－15%可以被人的人體轉換吸收，所以推薦文提到補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候多半會推薦魚油。另外，魚類自身其實不可以製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。

不同類型的魚油，其價格也有明顯的差異，按照魚油配方濃度、身體吸收率與產品價格等等緣故，略可以區別成三種：

◆三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪以後 執行精煉和除去雜質，依舊保持本來的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度大致30％、價格較低價。

◆酯化型魚油【EE-form】：萃取出魚油之後再解析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度提高至50－70％、價格較高。

◆酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提高濃度以後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度能保持在50－70％，但是由於加工製作流程較繁瑣，價格最高昂。

葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？

魚油與葉黃素一起攝取能令葉黃素前期作用更為有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增加，可是長期而言與葉黃素分開又或是合併攝取對眼睛的功效相同。另外，DHA是優良抗氧化劑可以幫忙維護眼睛部感光細胞，另一方面也可以選擇富含維生素C以及花青素等等抗氧化配方，皆可增加眼睛防護功效。

大多數的人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方式主要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，所以要著力限制油脂的攝取。

研究提出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸【主要是EPA與DHA】，具備驅使脂肪代謝和肌肉生長的功能，也有非常好的抗發炎功效，能夠改善因為肥胖引發的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的功效，魚油也能降低減肥期間的飢餓感，甚至還能壓抑我們對糖的慾望。

該怎麼樣從網路上諸多的魚油推薦文之中，選擇出使人放心又有效用的品牌呢？最簡易的方法是選擇註明食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品透過科學見證的確有效果，也享譽盛名長時間安全使用的記錄，且會標明成人每一日建議攝取的劑量，一般而言食藥署推薦別大於2000mg。並且也可以參考ptt推薦文之中說到的品牌，又或是挑選魚油原料為小型魚種的產品，以防大型魚可能有重金屬囤積的顧慮。

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