ptt上許多保健食品的評價文都會推薦魚油，不論是哪種品牌的魚油產品，大多數的評價文都會說到攝取魚油會有以下功效：防範高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；守護神經、腦部、心血管的功能。但這一些功效是不是有藉由科學證實？是不是有品牌誇大不實的情形？同時，攝取魚油的量要怎麼樣決斷？本文章會帶你認識魚油的製程、對人體的輔助、如何正確地攝取和選擇魚油的品牌！

魚油是從富含脂肪的魚類身體中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或金槍魚等，魚油中大約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物之中也能提取出Omega-3脂肪酸，可是網路上的評價文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體變換吸取，亞麻仁油中的脂肪酸約略只有5至15%能夠被人的人體改換吸收，因此評價文談起補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大多會推薦魚油。同時，魚類自己事實上不可以製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。

▲防範中風：ptt評價文談起EPA有清理血管、保持血管暢通的功效。

▲降低血壓：ptt評價文推薦魚油具有預防發炎與降低血壓的功效。

▲減低三酸甘油脂：ptt評價文指出衛福部已宣稱將魚油當減低三酸甘油脂的成分。

▲保護視力：ptt評價文推薦DHA具備修復視網膜和視覺神經細胞的功效。

▲保護心臟：ptt評價文提出補充魚油有降低心血管疾病發生幾率的功效。

▲保持心情快樂：ptt評價文說到藉由研究提到，補給魚油具備防範憂鬱的功效。

魚油當中的Omega3脂肪酸對寶寶的成長而言很緊要，孕婦攝取魚油不止改善寶寶的免疫系統、帶動神經和視覺細胞的成長，也能夠降低寶寶罹患心理疾病的幾率。一篇有關孕婦攝取魚油的研究提出，孕婦若有定期攝取魚油，該孕婦的寶寶會具備更加優異的手眼協調功用，並且較不容易罹患氣喘、過敏或是異位性皮膚炎等疾病。因而攝取魚油以獲得魚油當中的Omega3脂肪酸，對於孕婦來說是十分緊要的功課。

魚油成分當中富含的DHA能增強眼睛的感光細胞，透過細胞膜保護眼睛以防光線的傷害，而DHA起初確實能夠增添血液之中葉黃素的量，但是後來增長的量就跟單獨攝取葉黃素相同，因此葉黃素和魚油絕非肯定要一同攝取。除此之外對於眼睛的中心黃斑部來說，一起攝取葉黃素與魚油的效果最好，不過對周邊黃斑部而言，魚油的DHA無明顯的功效，因而推薦依據自身的需要來決定是否要一同攝取。

▲注意 Omega-3脂肪酸所佔比率：

ptt網友提到Omega-3脂肪酸所佔比率越高越好但部份魚油品項之內的Omega-3脂肪酸量很低，會令品項效果受到影響所以入手以前應注意成分標示。

▲成分比例：

ptt網友提到EPA：DHA=3:2是身體容易吸收魚油營養成分的黃金比例。

▲魚油成分：

ptt網友表示魚油倘若能同時加入富含Omega-9油酸的橄欖油，可提高身體對EPA、DHA的吸收；且因魚油中的Omega-3脂肪酸容易氧化，因此推薦挑選增加維他命E當天然抗氧化劑的產品為佳。

▲小型海魚提煉：

ptt網友建議應挑選提煉自自然無污染的深海寒帶小型魚類之魚油，可減低重金屬污染機會率『因大型魚種位於食物鏈上層，易擁有聚積污染源之危險』

參考資料

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