清燉牛肉麵,140元。 這是已經吃了一半的份量後,才拍的照片。 為什麼不是一開始就拍照呢?…沒試吃,就po上來,萬一不好吃,會被「打槍」。 這道牛肉麵不錯!有機會來老董,可以嚐嚐。 不過,就令我不解的事,在我蒐集延伸閱讀文章時發現,James先生在永康街吃到的清燉牛肉麵和我們今天點的這道 清燉牛肉麵,有很大的不同。他那碗的湯頭頗清徹,我們這碗很濃濁,不過味道不錯;他那碗的蔥絲刀工和我們這碗,完全是兩回事;最最不同的事,他那碗有糖心蛋,我們的蛋呢?我是隨口碎碎念啦!其實,我知道湯水類的連鎖店,每家 做法都會有些許的差異性,這是必然的。以連鎖店的做工來說,今天這碗麵是OK的,我沒有異議。
 這趟晚餐,一共點了「半筋半肉牛肉麵」、「紅燒牛肉麵」、「清燉牛肉麵」、「牛肉餡餅」。 三碗麵的麵條都是細拉麵,這應該是考慮上菜速度的設計,口感還ok。 紅燒的半筋牛肉,口感可以但也不出奇,所以沒有特別介紹。 紅燒牛肉,採用條肉,易熟的條肉沒有悶到微微的爛,可是會沾牙的哦!因為Lily偏好牛腱,所以,也沒有介紹,哈哈! 上面二項紅燒牛肉麵的湯頭,似乎該再投入些心力,調味和湯汁沒有像清燉牛肉麵的湯頭那般調合,鹹味在味蕾上可以嚐出和湯汁是分離的,這也許是網上不少人批評湯頭調味的原因吧! 牛肉餡餅,我們點了二個,其中一個裡餡的麵粉沒煎熟,跟服務人員反應後,立即客氣地回收並承諾換一個。只是直到我們吃飽,還沒看到餡餅。結帳時,服務人員兼櫃台跟我們說,這個餡餅打包好嗎?並趕緊去拿了一個給我們。 客服態度是網路上最受詬病的一項,我們沒遭遇到特別的情形。至於,牛肉餡餅的處理,我覺得這位服務人員的危機處理態度是OK的。 後記:用餐後,走回車上的步程。壯丁說,台塑大樓後面的這條民生東路四段56巷,有他許多的回憶。高中工讀時,常趁下午跑外務的空檔,和幾個工讀的同學溜到附近集合吃下午茶(其實只有一杯綠茶)。因為,其中一位同學在聯華電子上班,當時聯華電子剛成立沒多久,辦公室就設在台塑大樓裡。呵呵!年代真是久遠哦! |