「拜拜用旺萊，好運旺旺來」。鳳梨，又稱王梨或旺萊，不僅汁多味美，鳳梨葉邊緣的細刺，民眾認為可以避邪，加上「旺萊」與「旺來」諧音，鳳梨便成為象徵帶來好運的水果之一。

花蓮南區曾是鳳梨的重要栽培區，鳳梨工廠關閉，瑞穗鳳梨產業一度跟著沒落，後來，農民們發現他們種植的鳯梨沒有使用荷爾蒙，果粒較小，先端的冠芽較發達，看起來就像一朵花般，正好用來敬神祭祀剛剛好，可以向神明獻上人間最大誠意，好運跟著來，於是瑞穗鄉的鳯梨「花」闖出了特色，目前全國的鳯梨花約八成多來自瑞穗鄉。

瑞穗鄉富興村鳳梨種植面積200公頃，不僅是全縣最大的鳳梨產區，半世紀以來，鳳梨更建構出富興村的特殊產業文化，農民以生產鳳梨花及甜美鳳梨為生，鳳梨的價格漲跌、興衰，幾乎左右著富興村的一切，也是凝聚社區向心力的象徵。

瑞穗鄉的鳯梨大都為開英種二號系與變種的紅皮鳯梨，用來觀賞冠芽的「花」與食用為主，近年來響應花蓮無毒農業政策，鳯梨農也盡量朝有機方向栽培，尤其不使用荷爾蒙催果，果實呈現自然的清香，甜中帶點原味果酸，果色呈現下黃上白的自然原色，經常被識途老馬早早預訂。

鳳梨水分多、纖維多，還有豐富維生素Ｃ、鉀、錳，能幫助消化、促進鈣質吸收，強化骨質；蛋白分解酵素則有助肉類消化，不少聰明主婦燉肉時便不忘放幾片鳳梨，燉出來的肉保證入口即化、增添果香。

為拓展瑞穗鳳梨花市場，我們透過媒體進行全國性行銷，效果好得不得了，鳳梨農民接電話接到手軟；為強化瑞穗鄉鳳梨花產銷班競爭力，我們向中央爭取擴大內需經費，補助興建鳳梨加工廠，增加鳳梨的附加價值和多元化產品，鼓勵家政班婆婆媽媽研發鳳梨料理，如今「鳳梨苦瓜雞」已成為富興村的社區名菜。

鄉村旅遊最具獨特性，別人不能也無法模仿拷貝，未來我們除將補助、鼓勵鳳梨農民、家政班，開發更多鳳梨相關產品、料理予以商品化外，還將推動特色農村旅遊，整合一、二、三級鳳梨產業，吸引遊客造訪增加社區和農民收益。