【茶品】薄荷塘古樹紅茶

【出品】雲南品云商貿有限公司：私房茶(不公開出售)

【製造年份】2019年10月

【拍攝時間】2019年11月

【重量】50g/一盒裝

【茶湯表現】圓潤度90，耐泡度10+，背發汗、小腹暖；

在菌菇香(茶乾與杯底香)、梅子香(入口竄鼻香)、咖啡香(泡茶時飄香)

之間飄遙，極盡香韻之享樂！

紅茶茶湯中前所未見的那股非常清甜感，媲美冰島古樹！

【售價】2200NTD/一盒=50g

《本事》

[1]

世人的刻板印象是很難打破的，例如：

年份越久的茶一定越高貴，樹齡越高的茶一定質更佳。

很難「打破」的原因，來自於(例如)上面所舉

這兩種例子，「經常」有例外的情形，

而影響了人們對一款好茶的判斷：

飲者「經常」沒去思考、沒法思考

(造成例外的幾種原因)。

「沒去思考」，關乎個人功力，在此不好細論；

「沒法思考」，有一點跟本款茶密切相關，

在此得以順道簡要提出。

茶樹生長的環境，是買家所看不到、

品評專家「經常」忽略不論或難以評論

(這需要比較，以及科學化的數據來說明)，

而，優越的生態環境所帶給茶樹在質方面的提升，

「經常」遠超越人們的預期或想像。

[※註] 茶樹生長的生態環境，即便經過專家詳盡的分析與評估，

還是要由製茶出來的結果，才能確定茶質的優劣層級。專家的

評估是經由幾個固定的參考項目來做下判斷，而生態環境中的

某些「成份」，總還有人類所難以檢測與察覺的。

[2]

本款屬於二類古樹的薄荷塘紅茶──

樹齡約在150年到200多年「而已」──

，因為「非常非常」超越的生態環境

(薄荷塘近幾年之所以茶價可以高過老班章，

其中很大一個原因正是，薄荷塘茶地

「非常」超越的生態環境！)，再加上

製茶師傅的「神來之筆」(品云公司高層的用詞)，

而使得本款薄荷塘紅茶，在幾個場合的試湯表現，

都教(品云請來的)評鑒的老饕與專家誤以為

這原料「應該是」一類大古樹！

──這現象裡面所包藏的含意，(a) 除了隱含

本款紅茶「遠遠脫離」大家對紅茶的熟化印象，

(b) 其非常清甜卻很圓潤的口感、沉穩悠長的茶氣，

再加上豐富多變的香氣，把評鑒的老饕與專家「提升」到，

仿似站在一類大古樹最頂端處，非常美妙地飄盪。

答案一揭曉(竟然是二類古樹的紅茶！)，隨即有人

從雲南的薄荷塘「飄盪」到喜馬拉雅山區的

最高級大吉嶺(「經常」做的不像紅茶的)紅茶──

一種在紅茶與綠茶間游移飄盪的美妙幻覺！

[3]

本款薄荷塘紅茶市面無售，

品云的雷老闆僅用來贈送給「特殊的高貴人士」

，以及「非常特殊」的老顧客。

本賣場因今年向雷總訂製多款茶(3/4還沒上架)

、其中還因多次「問茶」而驚動多位高層「關注」，

而有幸分得40包。其中15包已分予老茶友們，

庫存這20包特予上架，以饗網上茶客。＃

[文字：T-L(本事[1],[2])、Sophia(本事[3])，
攝影、圖片編輯、版面呈現：Chance、依莉莎白。]