棗點子～找到好吃的點子！台中第一家紅棗主題餐館，客家菜、紅棗甜、平價美食大飽口福！

撰文．攝影／欽差大人

  『紅棗饅頭已經夠香了，再夾著梅干扣肉，湯汁滲進饅頭裡，和著梅干菜與入口即化的扣肉（很抱歉，我只吃瘦肉，一樣也是入口就化掉啦），愈嚼愈香，真是絕配美味啊！』來人哪！再去包一份帶走～！

難怪店家說很多客人吃完離開還要外帶一份。原來這就是「吃不夠還要兜著走」的美食！

「棗點子 時尚客館」座落在中科商圈米平方商場二樓，為台中首家以紅棗料理加古早味客家菜為主題的餐廳，老闆陳志明家鄉公館盛產紅棗，家族在公館經營10多年的棗莊古藝庭園膳坊，是苗栗是相當知名的特色餐廳，曾獲苗栗縣政府評鑑連續3年獲選為客家美食餐廳，欽差大人這些年就到棗莊採訪了好多次，好吃的美食值得一去再去啊！

   喜愛收藏古文物的陳志明，還將多年收藏老物在棗莊中陳列展示，打造出充滿古意的用餐氛圍，園區也種有紅棗果樹，每逢暑假期間前往用餐，還能看到樹上結實纍纍的紅棗果子；此外，園區還設有沙坑區和可愛動物區，讓大小朋友用餐前後也能有玩樂的地方。

   從苗栗公館南征台中市，雖然路程不遠，但畢竟從客家莊跨到都會區，陳志明將棗點子客家菜減油減鹽，同時利用紅棗的溫補及提味、降低油膩感的效果，讓客人吃起來既清爽養生又食尚健康。例如以料理中的紅棗雞湯來說，湯底是以紅棗、黑棗、黃耆和枸杞等燉煮而成，搭配來自客家莊的土雞一起燉煮，可以嘗到溫潤厚實、甘醇濃郁的湯頭，也能吃到鮮美甜嫩的雞肉。

  除了讓欽差大人驚豔的紅棗饅頭夾梅干扣肉之外，另一道必點的紅棗芋蒸糕，是棗莊多年未變的名菜，芋蒸糕是傳統客家菜，選用產自公館的檳榔心芋頭，口感鬆軟帶Q，上桌前撒上以韭菜、肉末、蝦米和紅棗拌炒的客家肉燥，香氣層次豐富，嘗後齒頰留香。

  棗點子時尚客館裝潢新穎時尚，輕工業風搭配客家元素，有簡潔俐落的四人方桌，也有適合親朋聚會宴客的圓桌，可以一道道單點，也有店家搭配好的四人～十人合菜，輕鬆就能嘗到招牌料理；對了，店家還佛心免費供應紅棗茶、棗蜜甜點，即日起至12月底止，來店消費滿2000元，再送300元折價券，可於下次消費使用。

梅干扣肉 + 紅棗饅頭／320元

棗點子十大排榜之第一名，三層肉滷到入味、蒸到入口即化，再夾入手工紅棗黑糖饅頭裡，梅干菜與三層肉的油香味加上饅頭香氣，真是絕妙搭配。

紅棗芋蒸糕／300元

苗栗公館也產檳榔心芋，削成芋頭籤後，再拌粉蒸熟做成芋頭粿，最後撒滿特製的客家肉燥，一整個香氣在口中散發，是坊間餐廳極少嘗到的特色美味。

棗妃海鮮煲／350元

海鮮料豐富滿滿，以椰奶等特製醬汁拌炒，香醇濃郁的味道和海鮮的鮮甜味真是美味的搭配，這道小朋友也會很喜歡喔。

椒鹽肥腸／280元

將滷過的大腸頭和蒜酥、洋蔥、長豆等，一起拌炒，椒鹽的鹹酥香氣光用聞的就令人垂涎，軟嫩的肥腸嚼起來口感很棒。

嫩香豬腳／350元

想吃點大菜，嫩香豬腳是不錯的選擇，醃製入味的豬腳，裹粉油炸，口感外脆內軟。

紅棗藥膳蒸時魚／430元

季節時令鮮魚，佐以紅棗、黃耆、枸杞等清蒸，吃得到魚肉的清甜，也嘗得到藥膳的清香，是道人見人愛的養生美食。

紅棗燒蝦／320元

新鮮草蝦佐以山藥、紅棗、黃耆和枸杞等，煮成一道蝦子鮮美、湯頭充滿藥香味的養生料理。

肉絲炒水蓮／200元

水蓮來自產地高雄美濃，切段後加上肉絲一起大火快炒，保留住水蓮鮮香嫩脆的好味道。

紅棗雞湯／320元

精選土雞肉，加入紅棗、黑棗、黃耆和枸杞等，燉煮出濃郁的湯頭，雞肉煮後鮮嫩入味，是道四季皆宜的溫補養生湯品。

紅棗飯／20元（碗）

紅棗與白米一起煮成熟飯，微香微甜，一碗絕對不夠啊！

客家冰淇淋麻糬／20元（個）

有紅豆、芝麻和花生三種口味任選，花生口味包著大碎粒花生，嚼起來又香又脆，是欽差大人的最愛喔。

紅棗茶 + 棗蜜／店家招待，紅棗茶可續壺

店家不惜重本，大量的紅棗、黑棗和中藥包，熬煮七、八個小時，香濃微甜的紅棗茶真的讓人喝了一杯又來一杯說～。

電話：04-2462-0477

地址：台中市西屯區國安一路168號（米平方商場2F）

營業時間：周一～週五11：30～14：00、17：30～21：30；周六日11：30～15：00、17：30～22：00