古華鮮筍季

雨水滋潤天地萬物竹筍俏俏展露春顏，所謂無竹令人俗，無筍令人愁，古華花園飯店為迎接夏日的到來，飯店中餐聽蔣主廚特製多款鮮美的鮮筍套餐，要獻給喜愛嚐鮮的饕客們。
 　　
主廚特別推薦幾款特色料理有：青蘆鮮筍捲每份NT$288，將綠竹筍削成捲皮，裡面包覆著青蘆筍及火腿，外加魚卵和美乃滋並淋上些許哇沙米醬料，口感十分特別及清爽；海鮮玉筍捲每份 NT$328，將綠竹筍削成捲皮，裡面包蝦泥及肉泥透過師傅特調的醬料包裹在裡面，以蒸籠蒸熟後淋上高湯即可。並有超人氣商品：筍鍋臘腸飯 每份 NT$288，選用進口的韓國石鍋以大火加熱，在放入目前季節的綠竹筍，外加肝腸及臘腸料理之炒飯做為烹調美味的料理。
 　　
「筍為蔬中之尤物」，張潮一句詩道盡世人對春筍之喜愛。竹筍的營養價值相當高，每百克中約含蛋白質4.1克，脂肪0.1克，糖類5.7克，鈣22毫克，磷56毫克，鐵0.1毫克，還含有胡蘿蔔素和多種維生素等。另外，竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，而且是肥胖者的減肥佳品。
 　　　
六月的鮮筍美食節於古華花園飯店鮮嫩上菜，蘇軾曾說：「好竹連山覺筍香」，鮮筍的味道香郁爽口又獨特，為食材中之最，愛好筍類美食的老饕們，一同邀請您到中壢古華花園飯店，品嚐來自山林中春筍甜美的新鮮滋味。
 
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