昨兒是浪漫的中秋佳節,辦公室裡,忙碌如昔的貓兒在開會,
18,19晚間新聞的播報,以及為今日採訪做功課中度過,
貓兒也把適合當茶點享用的果香,花香,與巧克力口味月餅,
帶來給好同仁們分享,不僅增添秋節氛圍,也補充大家能量;
其中,凱撒飯店的紅鑽芒果,花蓮理想大地的洛神蜂蜜月餅,
都有同事說讚,而越來越多元的巧克力月餅,更是廣受歡迎.

如同貓兒前幾年寫過:在一個'什麼都可以入餡'的月餅時代,
巧友的選擇肯定益加豐富,裝在書中月禮盒內,君品酒店的:
薄荷巧克力月餅,寒舍艾美的榛果巧克月餅,以及維多麗亞,
使用熟悉的Valrhona系列(貓兒又os到雅雄大的考驗),
設計了六款:不同風味巧克力月餅,都算是秋節的明星商品,
貓兒每年也都自掏腰包,購買多盒巧月,跟懂巧的好友共享.

雖說嚐巧品巧,通常應該輕鬆愉悅,但如果是要專業地評巧,
那可就得靠真功夫(包括味蕾敏銳度與經驗值),可說是:
相當嚴肅的事囉,不同原料跟巧克力互動中,風貌如何展演,
層次韻味或稍縱即逝,或緩長卻隱約,啖啖都是學問與心機,
貓兒過去描述相當多,在此就不贅述,至於實際品嚐的結果,
有的效果並不整齊,有的則令人驚喜,像是遠東的栗子系列.

遠東飯店推出的法式栗子月餅,包括了草莓櫻桃,玄米綠茶,
香柚和巧克力口味,糖漬栗子的清甜,與帶有果香的巧克力,
達成極佳平衡,貓兒佐以小巴黎的熱巧克力,搭襯購於柏林,
Fassbender & Rausch的小熊巧克力,嚐得意興湍飛;
貓友說:倘若坐在這間全系列的巧克力旗艦店,一邊欣賞著:
知名的巧克力雕塑,一邊喝熱巧配巧月,肯定別有一番風情.

由於工作忙碌,當時在柏林的貓兒,實在沒有閒功夫坐下來,
好好喝杯熱巧搭配巧點(即便許多蛋糕,都相當吸引人),
只有先買幾盒巧克力,便匆匆離去,好在貓兒的口福還不錯,
返台後沒幾日,友人就來電相邀,至剛開幕不久的瑪歌尼尼,
中山北路店品嚐:含四款法式糕點,馬卡洪,訂製料理&甜點,
與兩杯飲品的Pierre Marcolini 雙人份瑪歌皇后精選午茶.

當日主廚為我們所搭配'午茶套餐'之甜品,包括巧味汨湧的:
修女也瘋狂:酋奧(焦糖泡芙為主)和酸甜的橙柚佛爺疊,
貓友還另外搭襯:淋上墨西哥醬的巧克力冰淇淋'瑪黑夫人',
讓不同巧克力風貌,得以多元呈現;特別值得激賞的是月餅,
Pierre Marcolini親自研發(內餡有黑巧,焦糖&坎培脆餅),
外型頗討喜的神話月餅,的確讓今年中秋,漫溢著濃郁巧味.