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瑞華傳統巧點 vs. 當代創意巧點 + Pompidou龐畢度中心收藏展
2009/04/19 08:16:04瀏覽3798|回應3|推薦30

前陣子,對喜愛巧克力的貓兒而言,各種復活節巧克力商品,
Happy Easter Goodies陸續開始出現在各主要觀光飯店,
(復活節彩蛋 巧小鴨 可愛的Bunny兔 巧克力青蛙王子etc.)
可真讓貓兒,同時領略了佳節優雅氣氛,結合巧克力情懷呢,
雖說復活節當日,貓兒得上班播晚間新聞,但過節前2~3天,
貓兒陸續品嚐到兩回巧克力美食~有對甜點充滿著創造力,
在構想與製作上都精益求精的Season師傅主廚巧點餐會;
也有拜訪,努力維持傳統瑞士巧克力甜點風貌的瑞華餐廳,
品嚐了巧克力舒芙蕾,和據稱30年風味不變的巧克力火鍋.



近來雖說貓兒因感冒而身體不適,然而身為主播,常得代表
公司參與公益&出席藝文活動,貓兒還是得打起精神前往,
例如週五晚間,在台北市立美術館舉辦的"世外桃源"
龐畢度中心收藏展而在貓兒收到邀請函之前,主辦單位也
來電表示:希望貓兒能幫忙多介紹~因此除了電視台攝影外,
現場貓兒也得拿出相機,做一些簡單的拍攝,以傳遞給更多
喜歡藝術的朋友前來欣賞:這
20世紀迄今之當代珍貴作品,
讓生活變的更美好),
巴黎龐畢度中心Centre Pompidou
的收藏品相當多元,從超現實主義,到當代的年輕創作者,
從立體派到抽象畫,涵蓋了現代重要的藝術流派及運動,
此次北美館展出
畢卡索,布列松,馬諦斯,米羅,夏卡爾
etc.
超過40位藝術家共83件油畫/裝置等作品,相當值得一訪.



至於在正式展出前一日,預計6點半開始舉行的開幕酒會,
(貓兒獲邀為開幕貴賓,自然準時抵達會場,也對能觀賞到
夏卡爾-彩虹/畢卡索-躺著的女人/馬諦斯-靜物:木蘭花/
米羅
-夜裡的人與鳥
etc.巨作,感到欣喜不已),
原本或只是
單純的藝文活動,因為邀請了許多位政要(包括蕭副總統,
郝市長等,都來到現場,加上法國的代表:國立現代美術館
副館長歐登傑Didier Ottinger都爲開幕活動紛紛致詞),
這一致詞 就花了將近1個小時,也因事前進行安檢的關係,
導致原本要先供應的亞都點心和飲品,都跟著延後,等到
所有官員致詞完畢,點心才終於端出來,沒有食慾的貓兒,
看著與會佳賓人潮,一窩蜂來搶食,想必大家真是餓了吧.

本次展場主題Arcadie(世外桃源)由法國古典主義大師
Nicolas Poussin作品"阿卡迪亞的牧羊人"於流蘇上的
投影展開,畫中場景即是一個人神共處之桃源~Arcadie,
貓兒步入會場,首先印入眼簾的,就是一群可愛的綿羊兒,
因本貓兒生肖屬羊,乍看到了這群毛茸茸的小羊咩咩,
自然感覺親切; 而畢卡索-躺著的女人畫中優美的線條,
鮮豔炫目的色彩,更是吸引眾人目光;一些藝文界友人,
此時也過來與貓兒打招呼
(之前貓兒還巧遇年代前同事,
汪用和主播呢),
熙攘間,某愛喝巧克力的友人對貓兒說:
此處如果是龐畢度中心,我們就可以出去,喝杯熱巧克力,
待人少些時,再獨自回到畫作面前,感受畫的隱性靈魂吧.



位於巴黎Centre Pompidou旁的La Beaubourg咖啡館,
走時髦新潮的路線,以不鏽鋼壺呈裝的熱巧克力,滋味較
傳統le chacolat chaud(如Angelina的巧飲)了不少,
然而同樣受到新一代的年輕巴黎人歡迎(店家也有供應
貓兒喜歡的巴黎味
美式早餐),將龐畢度中心的前衛風格
作巧妙延伸,設計師Christian de Portzamparc為
Beaubourg咖啡館空間&色調,納入更多簡潔摩登的元素,
開幕之初(20多年前)的後現代風格,與他家的巧飲一樣,
都算是引領潮流呢,至於熱巧克力滋味,可就見仁見智囉.



回到台北,品嚐瑞華巧克力舒芙蕾,貓兒趁剛出爐之際,
一匙舀下蓬得高高的,又熱烘烘的舒芙蕾,入口綿密細膩,
巧香濃郁怡人,自然屬於傳統巧點中的經典;至於30年
風味不變的巧克力fondue嘛,嗯,當3年多前,晶華酒店的
西點主廚Rolf Graber,以法國Valrhona巧克力為基底,
推出極品巧克力盛宴:其巧克力fondue,從可可比70%的
委內瑞拉/63%的Manjari曼特尼經典...到牛奶巧克力鍋/
白巧克力鍋/和風綠茶巧克力鍋等多款選擇,吸引巧友的,
不僅在巧克力的多元性,幾種高可可含量的濃純黑巧鍋,
重點在巧克力本身品質(Valrhona)也有過人優勢,或許,
這是近10多年的新價值觀,至於濃郁甜膩的傳統經典呢?
巧婦當然不宜否定,那般agréable的舒適感,仍迄未取代.

( 休閒生活美食 )
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成宇勝
等級:8
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晶華酒店~極品巧克力盛宴
2009/04/22 02:46

印象裡:晶華酒店Rolf Graber的極品巧克力盛宴,有巧克力甜點吧,很值得推,但是Delcourt Laurent上任之後,重點就不是巧克力了。

30年前,貓兒還沒有出生時,台北只有瑞華有巧克力火鍋吧,現在山寨版巧克力火鍋,滿街都是。

李亞蒨(yachien1210) 於 2009-04-23 04:26 回覆:
貓兒印象非常鮮明~晶華酒店的當時的西點主廚Rolf Graber,以Valrhona巧克力為基底,推出極品巧克力盛宴包括:巧克力甜點吧(普通), 多款grand cru原味巧克力片, 6種巧克力特調飲料(很優,貓兒喝過~托斯卡尼公爵熱巧克力, 漫步維也納, 墨西哥風情可可,&含香草/蜂蜜/紅椒的巧克力戀人).

粉紅Julia
等級:8
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瑞華的巧克力火鍋
2009/04/20 09:18

時代遞嬗,瑞華的巧克力產品,跟瑞士傳統巧克力一般,只怕近30年來,已經退居二線了
懷念晶華酒店的巧克力特調飲料和原味產地巧克力片............

想到貓兒主播是全面性celebrity(老爹在美食圈,勉強算吧),到哪裡都被邀請幫忙 可不可以...please 拍張照....please,我們市井小民,到許多餐廳,還被禁止拍攝,從磯勢到老咖啡都一樣

或許貓兒主播無法在虛擬網路世界,罵這個那個(反正也不知誰是誰),得算是代價噢!

李亞蒨(yachien1210) 於 2009-04-23 04:23 回覆:

許多時候,貓兒只想私下低調用餐,然而被店方認出來而要求合照,偶爾真的有點無奈......

一貓兒主播友人勸貓兒說~身為公眾人物,只能夠面對凡事都被公開之情況,
至於我們面對的網路世界啊,她則以歌劇魅影的化妝舞會《Masquerade》來形容呢:【Masquerade! Paper faces on parade.....Masquerade! Hide your face, so the world will never find you! Masquerade! Every face a different shade . . .Masquerade! Look around - there's another mask behind you! ......Take your turn, take a ride on the merry-go-round . . .in an inhuman race...Eye of gold , Thigh of blue, True is false , Who is who?.....】


set小AD
Arcadie Dans les Collections du Centre Pompidou
2009/04/19 21:26

我們也有採訪「世外桃源—龐畢度中心收藏展Arcadie Dans les Collections du Centre Pompidou」這則新聞,記者說年代居然沒有出機,田燕呢也沒去,只見到李亞蒨以VIP身份出席,還被策展公關邀請在畫作前面拍照

昨日看到亞蒨的晚報,與cti海茵,et佳婉同時段,亞蒨還比較優~
但是多少還是一點的鼻音,得多保養喉嚨哦<雖然我知道很難>

李亞蒨(yachien1210) 於 2009-04-20 07:22 回覆:
即便醫師關照貓兒:盡量少講話,正式播報時<例如今日有10-12-13三節>~貓兒還是得壓抑咳嗽&流鼻水之症狀,努力以赴完成播報工作囉; (等到進SOT的時候,貓兒再趕緊咳嗽&擦鼻水),小AD是媒體同業,自然了解此一情況, 況且你也知道:新聞台播報班表早已排定,臨時請假將會導致班表大亂哩.