以前家住高雄左營時，每年大年初一一早總會到壽山元亨寺，或是鳳山紫竹林寺禮佛，然後吃一餐素食料理， 為前一年洗淨心靈一下。
離開高雄之後，已經好幾年沒去參加這樣的活動，今年大年初六到桃園參加新春法會，法會結束之後，一夥人提議去南崁台貿旁的「功德林」素食餐廳用餐，素食料理要做的好吃口碑又要響亮實在不簡單。
在中國大陸「功德林」1922年創始於上海，是一家具有八十多年歷史的著名老字號品牌餐廳，香油鱔絲、翡翠魚片、十八羅漢、黃油蟹粉、樟茶滷鴨被評為中國素食名菜，羅漢素麵則被評為中國名點，糖醋黃魚、三絲魚卷、西蘭花素鮑魚被認定為上海名菜。
1999年「功德林」又成立了“上海功德林食品有限公司”。主要生產淨素滷味、中式點心、西式糕點和節令時令素食品，每逢中秋佳節，功德林的淨素月餅更讓人喜愛，年銷售額將達2000萬人民幣。
在台灣從台北、桃園到台中，最近也開了好幾家「功德林」素食餐廳，但隨行的好友阿涓則推薦桃園南坎這家，直說他們的料理要比起上海還有台北來得好吃，且在餐點上也改良了比較符合台灣道地的口味，因此他們一直都是「功德林」的座上客。
 來到「功德林」素食餐廳，素食灌湯包是不可不嚐的一道佳餚，而阿涓還推薦的招牌料理「素食捲餅」、「上海菜飯」，還有符合我們口味的「炒年糕」跟「湯年糕」，而我覺得最特別的是那道素食「麻婆豆腐」，能夠利用素食材料把那「麻婆豆腐」的肉沫，做到跟葷食口感的八九分像實在不簡單，另外一道炒野薑花，從外觀看來跟金針花有點類似，但口感甜美略帶些野薑花香的料理，是你下次要嚐的一道美食喔。
過年佳節的大魚大肉之後，偶爾也來吃一餐素食料理，除了養生之外，也嚐試一下我們中華料理在素菜的另一種風味及境界囉。

中國功德林上海素食餐廳/
上海市南京西路445號

台灣功德林上海素食餐廳/
桃園縣蘆竹鄉(南崁)忠孝西路34號之1 (03)3526562
台中市忠明路58號 (04)23144471