冬至｜又長一歲了 - 吳漾。忙裡偷閒旅行去

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冬至｜又長一歲了

2011/12/23 00:44:28瀏覽611｜回應0｜推薦19

雖然，早上出門沿途都是陰雨綿綿的天氣，
但，還感受不到這一波寒流冷颼颼的氣氛，
聽廣播說，今天是冬至咧！冬至是一年廿四個節氣中，最重要的一個節氣。
通常我們都不會去仔細研究冬至的由來，
倒是比較會去留意今天要進補、要吃湯圓、要長一歲囉．．．
午餐，隨便將就到巷口的7-11 商店，不過還是挑選了一個薑母鴨麵線，先為這一個冬季儲存些微的熱量。

家裡晚餐還是會來碗熱騰騰的燒酒雞湯，這大概是我們每年寒冬都會想大啖的美食料理。
吃飽喝足之後，趁著那米酒的功效發揮前，我們要開始來搓湯圓囉！

好吃的湯圓，還是要以傳統的糯米製作方式，但現在繁忙的家庭中，
還有時間來搞這樣的遊戲，而不是去買一包冷凍湯圓應應景，也算是在冬至時節來回味一下這樣的傳統習俗。
現在的食材非常方便，以糯米粉一樣可以在家裡讓大、小朋友一起來玩一下搓湯圓樂趣。
將糯米粉加水和勻之後，捏一小塊麵團以熱水川燙一下，然後加入原本的冷麵團中和勻，
據說這樣可以增加湯圓的Q度及黏性。