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Terrior Wine之旅,享受美好的葡萄酒之旅
2007/12/18 16:30:01瀏覽1049|回應0|推薦0

好酒出自好葡園,這是葡萄酒王國奉行的理念。當你與一支美酒不期而遇,當你享受她的美妙時,會情不自禁地想到她誕生的地方。近距離接觸酒莊,她給你從種植到釀造的感知,從美景到美味的感動,從文化到精神的感染。讓你更深刻領悟那方水土給予美酒的風格,那方人士賦予佳釀的性格。這就帶上一隻酒杯出發吧,無論你是不是葡萄酒愛好者,都會沉醉在品酒之旅的過程中。

葡萄酒的千姿百態,源於葡萄酒莊園的繽紛多樣,可以體驗的品酒之旅也就風情各異。其中,讓人印象深刻的當屬法國,一個已將葡萄酒融入自己文化和生活血脈的葡萄酒王國。這裡有波爾多-葡萄酒莊園經典的聖地,近萬家酒莊連綿其中;有勃艮第,一道道普普通通的零售市場圍繞的葡萄園,成就的是世界頂級的黑皮諾(皮諾n ior ) ;有香檳省,綿延萬里的石灰岩地下酒窖,孕育出喧騰世界的酒之精靈-香檳。這裡還有伴著薰衣草芬芳的普羅旺斯葡萄園,帶著地中海風情的朗格道克/魯西尼產區的酒莊,以及透著王者之風的魯瓦爾河沿岸的葡萄酒園等等。與舊世界莊園的經典傳統形成對比的是新世界酒莊的活力與現代。美國,澳大利亞,南非等葡萄酒大國,在發展中逐漸形成了極富特色的酒莊遊文化。並以此為依托,將葡萄美酒和文化更深遠的傳播。

推薦地1 :法國瑪爾戈莊園(酒莊margaux )
在波爾多星羅密布的城堡酒莊中,一級酒莊-瑪爾戈是絕對不應該錯過的。從波爾多鎮向北驅車不遠,就到了位於梅多克產區南端的瑪爾戈酒莊。細緻與濃郁,優雅與強勁並存,均衡而端莊的margaux ,亦如那座新古典主義風格的白色酒莊建築,給人留下無法忘卻的記憶。
瑪爾戈莊園除了87公頃種植紅葡萄的酒園外,還有12個公頃白蘇維濃葡萄園,出產名為"白亭"的白葡萄酒。全新橡木桶發酵培養,年產33000瓶左右,在梅多克,在波爾多都是鼎鼎大名的干白酒,雖然僅是基本波爾多AOC的級,但是價錢不亞於其正牌紅酒。瑪爾戈酒莊正牌紅酒使用全新橡木桶,每三個月換一次桶。如果有幸,你也許還能在酒莊看到換桶的全過程。
要訣:只要不在採收的繁忙季節,絕大多數波爾多酒莊是對外開放的。各別酒莊需要預約。最好能有機會吃住在酒莊,提前定好酒單和菜單。環保袋生產商 無紡布 包裝袋 環保袋 酒袋 無紡布袋 不織布袋 不織布 環保袋 購物袋 紅酒袋 Green Bag Shopping Bag Wine Bag 首飾袋 包裝袋 索繩袋 絨布袋 Drawstring Bag Packaging Bag Jewelry Bag 環保袋 如果團隊中有本土人,會更有機會品到好酒。

推薦地2 :西班牙桃樂絲(托雷斯)
領略完最具經典意義的法國酒莊,我們可以到西班牙東北部的加泰羅尼亞地區走一遭。這裡有曾號稱在法國美食雜誌舉辦的葡萄酒奧林匹克比賽中打敗過波爾多列級(法國五大)酒莊酒莊拉圖爾1870年,酒莊pichon lalande 1964年,酒莊香格里拉使命haut行Brion 1961年,震驚葡萄酒壇的桃樂絲酒莊。
托雷斯作為西班牙家族葡萄酒品牌的代表,已極富勝名。你只需在當地租車一打聽,來到位於巴塞羅那城南部古老的加泰朗鎮的托雷斯酒莊並不是件難事。在這裡你可以欣賞到目前酒莊第五代繼承人-米格爾甲托雷斯獨有的機器修剪葡萄園技術。品嚐到托雷斯系列,紅,白,粉紅,氣泡或甜型的各種葡萄美酒。
要訣:品酒的順序:幹型葡萄酒在甜葡萄酒之前;白葡萄酒在紅葡萄酒之前;新酒在陳年葡萄酒之前;清淡的酒在濃厚的酒之前;低檔葡萄酒在高級別酒之前。

推薦地3 :南非滬特-康斯坦沙(葛魯特c onstantia)
遊歷了舊世界的葡萄園,讓我們來到葡萄酒的新世界-南非。南非葡萄酒對於多數國人來說很陌生。但當你游歷完南非酒莊,你會不禁感嘆,這裡的葡萄酒絕對如他們的鑽石一樣璀璨。
創建於1685年的Groot Constantia是南非最早的葡萄園,至今依然出產Sauvignon Blanc、Cabernet Sauvignon、Shiraz等葡萄酒。從首都開普敦往南僅二十來分鐘的車程即可到達。依山的酒莊,參天的古樹,靜謐的葡萄園,典雅的品酒室,厚重的博物館,美味的餐廳,這裡給你一次完整的葡萄酒文化、歷史和品賞的體驗。如果是秋天,火紅的葡園會帶給你更多的遐想。
Tips:專業品酒是吐出來,而不是嚥下去。特別是當你一天遊歷很多酒莊,品很多酒,需要保持清醒時就更重要了。讓酒在口中充分接觸感受後,就可以吐到專門的吐桶中。主人不會認為你不禮貌或是浪費,反而對您的專業性表示認可。

Fine wine is from good vinyard, the thought pursued in the wine world. When you meet a fine wine by chance or by fate, when you enjoy its elegant, you always cannot help to reminding the place where it is born. Close to touch the vinyard, besides of the sense from planting to fermentation, the impress from nature view to fine tasting, the affection from culture to spirit, also you get deep understanding of the wine style by terrior and Terrior Wine character, through the wine-maker. Let's take a glass, whatever you are wine lover, indubitably, you will enjoy the beautiful wine trip


Quality Wine
Terrior Wine
Riesling
( 休閒生活美食 )
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引用
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