●今夏香港行，適逢「Hello Kitty中菜軒」試營運期間，特別抽空前往嘗鮮，這間位於香港九龍的「Hello Kitty中菜軒」，可說是全球首家中式餐廳，還沒到6月1日正式開幕，五月試營運期間即大排長龍，成為貓迷們朝聖新據點，即使今年已邁入40歲，Hello Kitty依舊是「萬人迷」啊！ 

「Hello Kitty中菜軒」裝潢風格，將Kitty元素融入中式傳統，展現新古典時尚風，從門窗圖紋、座位椅背、桌面、玻璃鏡、燈飾、餐具等，都刻著KITTY圖案、代表性的蝴蝶結紋等印記。

包廂的命名也很Kitty，林檎閣，正是來自於kitty愛吃的林檎蘋果，而包廂內牆上掛的「中國四大美人圖」楊貴妃、貂蟬、王昭君、西施，仔細看，也是Kitty變身的喔！

Kitty來到香港，不但變身為中國四大美人，也換上鳳仙裝，手拿包子，加上中式如意結，還有同款的開幕限定絨毛偶呢！

至於餐點，並非全都是Kitty餐，約有25款造型點心及主餐，約占菜單近半。不論是只有香港限定的馬拉糕、蝦餃、流沙包等港式經典點心，或是炒飯、燴飯等，都是可愛的Kitty造型。

只不過，為了要讓Kitty展現「東方味」，除了正統的白臉蛋，也創新「黃臉蛋」Kitty，像是馬拉糕、炒飯等，都是黃皮膚的版本喔！其中，「紅蘋果雞絲飯」的黃膚kitty飯，起初我已為是加了薑黃，原來是將蛋黃炒至與米飯融合而成的黃色，而臉上的鬍鬚是茄子、眼睛是黑豆、蝴蝶結則是韭菜，最後再淋上香港人最愛的老味道「番茄蘋果紅汁」。

當然，也有白臉蛋版本的菠菜滑蛋燴飯。

由於Kitty以健康為訴求，食材講究天然，因此，KITTY造型上的色料皆來自天然蔬果萃取，以Kitty小臉來說，主要有5種顏色，粉紅色蝴蝶結是紅菜頭，黑色眼珠是墨魚汁加麵粉揉成，橘色是紅蘿蔔，白色是白蘿蔔，綠色是菠菜。

由於作工較複雜，一般一籠蝦餃約莫3分鐘可出爐，Kitty蝦餃可要花15分鐘才能上桌。而這裏的蝦餃，使用的是新鮮蝦、不用冷凍蝦，餡料的比例是蝦9:肥肉1，不加水。

至於這款蝦球，用來裝盛的底巢，是用馬鈴薯炸成，取代一般使用的麵粉巢。

Kitty造型港點每籠3個42~68港元（約台幣168~272元）；主餐88~168 港元（約台幣352~672元）。未來將陸續推出「Kitty家族系列」，包括她的家人與寵物共22個角色。

小分享~用餐避人潮：餐廳營業時間是11:00～23:00，採現場領號碼牌、不開放預約，一般用餐時段的排隊時間約45分鐘~1個半小時，想要避開最多人潮、不想排隊排太久，建議不妨於14:00或21:00後進場，不過，15:00~17:00期間師傅休息，餐點賣完了不補，而21:00之後進場則要把握最後點餐時間。

關於【Hello Kitty中餐廳】香港九龍佐敦廣東道332～338號利來洋樓地下A～C鋪，＋852-8202-8203。