茶十二號~金萱。 茶樹適合生長在排水良好，空氣濕潤的丘陵地。

在世界的茶產地，台灣的地質屬新生代，地下水充足，礦物質豐富，氣候是稀有的季風氣候，種出來的茶享受來自海上豐富的水氣潤澤，又得到大地豐富的有機質供應，造就獨一無二好韻致。福爾摩沙烏龍茶曾經是行銷全世界的頂級商品。比起現在的咖啡更熱門，家中有福爾摩沙烏龍茶是身價的代表。 也因為這樣，從日據時代，政府就大力研發培育茶種。

金萱就是1981年，台茶之父-吳振鐸培育出來的優秀品種! 從大陸接過來的硬枝烏龍，開枝散葉，有了"在台第一代"。 金萱的肢芽整齊，茶樹姿態秀麗，適合機採。產量也比青心烏龍多出百分之二十。香氣初時會散發花香，成茶泡製後，有淡淡牛奶糖香氣者為上品。有一度，在日本市場上十分火熱，日本零售價格不比高山茶差。後來因為飛散污染的問題而退燒!其實，一般飲食大眾，口味甚重，很難品味出奶香。

我們的金萱，種植於林先生的獨立茶園，外銷日本。茶乾有奶香，茶湯有甘蔗香，千姿百態，非常特別。

金萱本身獨特的茶香厚實，放在案頭，久久不散。當事務繁忙之餘，傳來茶香，都是馨芬。 台東初鹿農場，有販售以鮮奶薰焙的奶香金萱，以手工採製作，風味獨特。

以我個人而言，還是偏好原味的金萱。