這是小時候桌上常見的菜色，也是大阿姨壓軸的大菜。

"智慧"是一種全備的能力。聖經上 說認識耶和華是智慧的開端。認識耶和華何其不易，而這只是智慧的開端，可見"智慧"是多麼的難以取得。一個人必需集"忍耐"，"仁慈"，"節制"，"專一"，"犧牲"，"聰明"，"敏捷"，"幽默"，等各種優質特性於一身，才能展現出智慧這種特質。

而大阿姨就是一位智慧的婦人。

大阿姨是外婆的長女。身為外婆的孫子是幸福的，但身為外婆的長女是辛苦的。尤其生在那個動亂的時代。大阿姨在大陸出生，來台灣的時候，正值成長啟蒙時期。外公被派遣至越南遠征，生死未卜。山河破碎風飄絮，身世漂浮雨打萍。外婆一個人帯著四個孩子，擠上了開往台灣的大船，風雨飄搖的過了黑水溝，落腳嘉義。當時，最大的不過懵懂，而小的還奶在懷裡，煢煢對孤景，環顧邈冥冥。

在這種情況下，孩子們焉不獨立!

上帝創造大阿姨時，在母腹裡，就為這位女子量度了高度的智商與堅毅的能力。當別家都還在說惶恐嘆零丁時，外婆帯著孩子們在灰燼中，升火起灶，重建家園。雖然家徒四壁，又食指浩繁。以當時的環境，別說補習，能不輟學已經是恩典了。在外婆的堅持下，大阿姨一路讀到嘉義女中。當別人為著數學焦頭爛額時，這些難纏的習題卻成為大阿姨能夠贏得高分的關鍵。後來，為了求學，大阿姨更隻身來到台北，以幾個銅板渡過苦讀的歲月。直到舉家搬遷北上，才再度領受到家庭的溫暖。這中間多艱苦的日子，她都咬牙撐過。

身為長女，家裡又無長兄幼弟，大阿姨有著長姐如母的風範。師範畢業以後，她執教殷殷，所有的收入都給外婆支撐家計。不夠的時候，還在夜間課輔孩童，以減輕外婆肩上的負擔。勞苦重擔，從不推委。犧牲奉獻，沒有怨尤。但是，從阿姨的臉上，很少看見愁苦的神情。我從未聽過任何毒箭言語，從她口中射出。也少見她以難色對人。這是讓我很汗顏的一點。現在，只要生命中有一點破折或不公發生在我身上，我總不能保守我的口舌。

大姨丈是個暴風雪型的男人，發起脾氣來，怒氣如冰雪迸裂，言語如寒風錐骨。風雪過後，卻又一片安祥寧靜。除了對阿姨的愛不容懷疑以外，大姨丈真不是一個好相處的人。小的時候，我一向天不怕地不怕，獨獨就是怕這位大姨丈。雖然，他唯一不罵的也只有我而已。但是，只要看到他，我一定退避三舍。面對這樣一位暴風雪型的丈夫，大阿姨的智慧表露無遺。所以，現在大姨丈常說:我最感謝我的老婆，她太了不起了。走過五十寒暑，能贏得先生這樣敬重的人實在不多。

而在我患難的幼童時代，大阿姨也不時的對我伸出她溫暖的手，不論是衣物或是學雜費，只要有困難，大阿姨總是亦不容辭的幫助。記得有一年冬天，大阿姨牽著我的手，去士林市場，說要幫我挑一件外衣。在擁擠的市場裡，她緊拉著我的手，辛苦的排開眾人，來到一攤擠滿婦人與小孩的衣攤上。她叫我在外頭等，然後隻身一人，擠進人群。我這小個頭的隱隱約約的看見大阿姨嬌小的身軀，趴在衣服堆裡，一件又一件，翻來找去!好不容易找到一件，立刻右擠出人群，拿出來在我身上比一比，不滿意，再又擠進去。後來，大阿姨選到一件紅色的戴帽厚衣，和一條藍色褲子。當她喜不自勝的說:太好了，剛好可以配你的白皮膚。我卻嚎啕大哭。

大阿姨並不明白我在哭什麼。那時，媽媽正忙著爸爸的事，弟弟三天兩頭往醫院跑。從來沒人特別為我做些什麼，每當媽媽抱著弟弟往醫院跑的時候，我也只能像一隻中心的狗一樣，緊緊的跟在後面，誰會拉著我的手呢?我像個落水狗一樣，瑟宿在無人搭管的冷空氣中。而大阿姨卻為了我這樣認真的找一件衣服。只記得我一直哭一直哭，大阿姨也不知道我在哭什麼?她溫柔的說:如果你不喜歡這件衣服，我可以去幫你換一件。而我只是緊緊的抓住那個裝衣服的袋子，任由淚水湧出眼眶。

其實，當時我並不明白自己為什麼哭。那是，事隔多年以後，當我有能力愛別人的時候，從另一個孩子的淚水中，才發現那時的感動。

如果現在的我能分享一些什麼，或是奉獻些什麼，除了感謝神以外，我不能忘記這位援我以愛之手的阿姨。

材料:牛肋條，中上以上個頭的牛番茄四個(這兩件是絕對必要的)其他的青菜如馬鈴薯，紅白蘿蔔，芹菜，高麗菜，玉米筍等，看個人喜好添加。

調味:切達CHESS粉一小匙，月桂葉數片，蒜粒數個。

1. 牛肋條切塊，用平底鍋小火把油份逼出。
2. 所有青菜切丁，用所逼出的牛油過油炒香。
3. 一口四人份的鍋，水量放三分之一即可。牛肉，青菜，調味料放入，小火慢燉兩小時。

大阿姨唯一不拿手的就是做菜。大姨丈倒是箇中高手，早年也投資過幾間餐館，在美食界薄有名聲。幼年的時候，興之所致，常與我們露一手，隨便辦個三兩小菜，就勝過現在星星級的餐點。不論是作工擺盤都常讓我們眼界大開!

雖然如此，每次壓軸的這道羅宋湯，就是我親愛的大阿姨，不拿手中的壓軸拿手菜。