網路介紹養生健康的文章很多，在群組裡傳來傳去，但我比較相信天下雜誌所介紹的，因天下所發表文章，都是有所本，例如今天這篇文章(註)，是整理自哈佛營養師奈杜的文章「用食物平靜心靈」。

   奈杜說：較不佳食物，容易讓腸胃道發炎(會不會是我們常稱的火氣大？)，這發炎可能造成數種不利心理健康的症狀，包括焦慮。她強調，藉由調整成更健康的飲食方式，實際上有助舒緩這些症狀。以下就是奈杜建議的四種有助大腦健康的飲食方式：

一、    多吃纖維

   這點我們比較熟悉，就是多吃綠葉蔬菜、豆莢類、全穀物的食物。

二、      常吃多酚

   這類食物具有抗發炎，抗氧化的特質，及纖維，還有我們身體需要微量營養素，這類食物包含：堅果、胡蘿蔔、藍莓、草莓等。

三、      多吃益生菌

   我們腸道熱愛益生菌，可以透過發酵食物，攝取益生菌，如泡菜、發酵奶、優格、康普茶(是普洱茶？)。

四、      香料不可少

   奈杜強調，草本香料富含植物多酚、抗氧化劑、抗發炎物質，她建議餐點可適量加些：薑黃、黑胡椒、香菜、辣椒、薄荷。

註：天下雜誌792期116~117頁

整理:    翁志成2024.02.29